牛肉安全生产加工全过程质量跟踪和追溯系统研发.docVIP

PAGE 2086 中 国 农 业 科 学 39卷10期 昝林森等：牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统研发 PAGE 2085中国农业科学 2006,39(10):2083-2088Scientia Agricultura Sinica收稿日期：2006-02-15；接受日期：2006-04-02基金项目：国家农业科技跨越计划项目（2003-20）；农业科技成果转化基金项目（03EFN216100231）及陕西省科技创新计划项目（2004ZK03-02）；西北农林科技大学拔尖人才支持计划资助作者简介： 昝林森（1963-），男，教授，博士，博士生导师，研究方向为动物生长发育调控及牛的遗传育种与繁殖。Tel: 029 Fax: 029 E-mail: Zanls@牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统研发昝林森，郑同超，申光磊，王立国，曾祥虎（西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100）摘要：为了适应中国牛肉外贸和出口需要，并为国内牛肉安全消费提供保障，利用Visual Basic 6.0面向对象编程技术和 SQL Server 2000大型关系数据库技术，采用耳标与分割肉号码及对应的EAN/UCC条码技术等动物标识方法，构建牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追