客房清扫要求.PPT

谢谢欣赏 客房服务与管理 项目二：客房清洁服务 任务一：客房卫生要求 教学任务 任务一：客房卫生要求 学习目标 1．明确客房清扫的要求 2．熟悉客房卫生的标准 3．掌握计划卫生的概念和内容 4.学会制定计划卫生安排表 5.使学生认识到客房清洁卫生的重要性 【任务导入】 案例导入导入新课。让同学们介绍入住酒店客房的经历和客房的卫生状况。 ? 任务一：客房卫生要求 一、客房清扫要求 根据导入环节的问题，引导学生讨论，教师进行归类 星级的饭店客房清洁保养都应达到以下几个基本要求： 1.凡是客人看到的，必须是美观整洁的。 2.凡是客人接触使用的，必须是清洁卫生的。 3.凡是客房提供给客人使用的设备，必须是完好有效的。 二、客房计划卫生 1.计划卫生的概念：客房计划卫生又叫客房周期清洁，是在搞好日常清洁工作的基础上，定期对清洁卫生的四角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底清扫整理和维护保养。 2.计划卫生的意义(讨论) ：在不增加服务员日常劳动强度的情况下，能够完全保证客房的卫生质量，保证饭店内外的清洁和家具设备的良好情况。 3.计划卫生的时间段划分 计划卫生分为每日、周、月、季度、半年、全年 4.计划卫生的内容 （1）日常计划卫生 地毯局部污渍处理、壁纸脏迹处理、浴帘更换、防水垫清洁、检查洗发水 （2）周计划卫生 马桶水箱清洁、电话消毒、卫生间地面，地漏、马桶底座、家具上蜡、地漏喷药 （3）月计划卫生 卫生间排风扇、空调出风口及回风口、窗槽、窗框、窗玻璃、家具移位、床底地毯吸尘、筒灯、灯具的灯口、电器的电线、顶棚盖板、用干抹布擦拭表面灰尘、家具后、沙发边角、地毯的吸尘、踢脚线抹尘、热水壶、冰箱清洁 （4）季度计划卫生 床垫翻转、每个季度第一个星期一完成、床裙拆洗，将床裙撤出送洗衣房洗涤、熨烫、根据地毯的颜色深浅、污染程度进行的地毯干洗、壁纸吸尘 （5） 半年计划卫生 纱帘拆洗、护垫拆洗、沙发清洗 （6） 年计划卫生 厚窗帘清洗、地毯抽洗 三、客房卫生标准 1.视觉标准：“十无”、“六净” 2.生化标准 3.客房卫生检查的具体内容 房间、卫生间、楼面走廊检查 客房部必须采取有效的管理保证卫生清洁工作的质量。明亮清洁的房间、幽雅的环境能让客人产生宾至如归的感觉。因此，服务员必须按时、按服务规程和标准，认真、高效地清扫客房。 ?