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关于描写家乡特产的作文 家乡的酸笋 　700字习作 我们江城镇百分之九十五以上的居民都居住在古榕江边，家家户户都喜欢在江边种一丛或几丛以上的竹子。春天的雨后春笋争先巩后破土而出，茁壮成长。为了让竹子长得更好，人们必须给竹笋间苗。被间出来的竹笋通过腌制就成了酸笋了。 　酸笋是家乡人们做菜特好的调味品，素菜荤菜都可以用它做作料。例如煮红薯叶一定放点酸笋丝，绿色丛中一定白，蛮有情趣的。酸笋去掉了红薯叶涩的成分的同时，还弥散作酸笋淡淡的芬芳，再加上红薯叶本身的那一股微微的甜味儿，不管是送饭还是下酒物都特有一番风味。 　酸笋与晕菜搭配是再好不过了，例如五花肉炒酸笋，酸酸甜甜，肥而不腻，美味可口。用酸笋焖鱼片，焖掉了鱼片的腥味，焖出了鱼片的香味，还有淡淡的酸味。全是一个好美味。用酸笋与鸭肉搭配是最好的，因为鸭肉本身是甘甜的，用酸笋炒鸭肉，让鸭肉甜中带点微酸，吃起来既爽口，又不腻。酸甜搭配，无上美味，说的就是酸笋炒鸭肉这套菜。 　除此以外，鸭肉酸笋汤的味道有很好的。用清水煮鸭肉熟至八成，将姜丝，酸笋丝和冬瓜丝一起放进锅里，待这些丝熟后，鸭肉酸笋汤就可以出锅了。这汤不但味道鲜美，而且开胃，就是过夜了也无馊味。七月十四中元节我们家家户户都做这套汤。 　酸笋也是我们家家户户必备的药物良方，腌制酸笋的水是好酸的，当地人管它叫酸笋水。消化不良者用适量的酸笋水，在酸笋水里放点蜜糖或白糖，喝了约两个时