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慢性肾衰患者的营养问题 肾脏是人体重要器官,在调节水、电解质及酸碱平衡以及物质代谢中起着十分重要的作用。慢性肾衰竭（CRF）患者常出现代谢和营养状态改变，可加重肾脏损害，甚至增加患者的死亡危险。临床上，对CRF患者进行合理的代谢和营养支持，可以维持机体营养物质需要，补充蛋白质储备，纠正机体存在的营养不良状况。还可以预防及治疗电解质紊乱及代谢产物堆积，减轻肾脏负担，确保现有的生理功能,减缓肾功能不全的发展，改善患者的生活质量降低死亡率。 一、慢性肾衰对营养状况的影响 能量和蛋白质摄入不足 代谢性酸中毒 透析过程 炎症反应 内分泌改变 瘦素 二、营养评估 三、慢性肾衰的营养支持 一、慢性肾衰对营养状况的影响 CRF患者普遍存在着营养不良。不同的研究表明，16%~70%的CRF患者存在营养不良，其中6%~8%为严重营养不良，而在持续血透患者中有40%存在不同程度营养不良，其中严重营养不良者比例高达10%。临床上，营养不良的症状包括，体重减轻，人体组成成分改变，能量储备减少和躯体蛋白、血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白和其他内脏蛋白浓度降低，活动能力和生活质量下降，病死率和死亡率增加。 引起CRF患者营养不良的原因非常复杂，目前认为除了能量蛋白质摄入不足、尿毒症毒素蓄积、透析过程的影响及肾脏正常代谢功能的丧失以外，还包括代谢性酸中毒、炎症反应、内分泌改变、瘦素水平升高等因素。 （一）、能量和蛋白质摄入不足 能量和蛋白质摄入不足是导致CRF患者营养不良的最重要原因，大多数CRF患者都存在不同程度的食欲减退、消化功能障碍，这与尿毒症毒素在体内大量蓄积、代谢紊乱有关。此外，厌食、抑郁症、透析过程、经济社会因素、药物等均可导致进食减少。很多医师认为，低蛋白质饮食可以减轻尿毒症毒素引起的症状和体征且能延缓肾功能衰竭的进度。在临床上，低蛋白饮食因此成为非透析肾衰患者常规治疗的一部分，而长时间的低蛋白饮食极易导致营养不良。 (二)、代谢性酸中毒 慢性肾衰时，肾脏对酸碱平衡的调节发生障碍，容易导致人体酸碱平衡失调，特别是造成代谢性酸中毒。代谢性酸中毒可以导致不可逆的必需氨基酸和支链氨基酸降解，加速肌蛋白分解。 （三）、透析过程 透析过程中，大量营养成分包括氨基酸、蛋白质、葡萄糖和水溶性维生素从透析液中丢失，丢失量的多少决定于透析膜通透性大小、血液和透析液的流速、透析持续时间及患者是否禁食等因素。另一方面，血透过程可以使循环氨基酸水平下降，使总蛋白和肌蛋白水解加速，肌肉释放氨基酸增加，从而使总蛋白和肌肉蛋白丢失增加，导致机体处于分解状态。 大约每次血液透析可丢失6-12g氨基酸和2-3g多肽。腹膜透析患者每天丢失8-9g蛋白、2-4g氨基酸。发生腹膜炎时，每天丢失蛋白可达15g。维持性血液透析慢性失血，也会造成蛋白质丢失，每100ml失血相当于丢失蛋白质16g。 （四）、炎症反应 尿毒症患者处于一种全身性炎症反应状态，炎症介质可以导致厌食、组织降解、肌肉消耗从而引起营养不良。高炎症介质可以刺激蛋白分解加速导致肌肉消耗，减少蛋白合成和抑制食欲。炎症可以引起肌肉和脂肪组织的丢失，改变血清蛋白组成，所引起的反应与蛋白质—能量缺乏性营养不良相似。 在透析患者中，炎症反应、营养不良和心血管疾病之间存在着明显的相互作用关系。 最近有学者提出在透析患者存在营养不良—炎症—心血管疾病综合征（MIA综合征）。高炎症介质是联系三者之间的桥梁，炎症反应和营养不良紧密连接，两者促使动脉硬化性心血管的发病率和死亡率增加。 （五）、内分泌改变 CRF时机体对胰岛素、生长激素(GH)和胰岛素样生长因子—1（IGF-1）存在抵抗，从而影响机体蛋白质的合成。促甲状旁腺激素或甲状旁腺激素水平升高发生在5%～25%的CRF透析患者中，这促进了氨基酸从骨骼肌中释放。此外，高促甲状旁腺激素还可影响患者食欲。CRF持续血透患者血中瘦素的浓度升高，该激素被认为与蛋白质摄入下降、肌肉组织丢失、体重下降及能量消耗增加密切相关。 （六）、瘦素 CRF患者血瘦素水平明显升高，可能机制为:肾功能衰竭时瘦素的清除减少；炎症、细胞因子等使得ob 基因表达增加,引起血瘦素水平升高。血瘦素水平与营养不良明显相关，具体机制尚不明确,可能的解释有以下两种。一是高瘦素血症时瘦素以扩散形式透过血脑屏障，加强了对饮食中枢的抑制作用，造成食欲减退，食物摄入减少，体重降低。另一种是高瘦素水平增加交感神经系统活性,使机体能量消耗增加。 二、营养评估 所谓营养评估是指通过临床医疗记录和实验室检查指标，以评价患者的营养状态，包括蛋白质热量摄入情况记录、内脏蛋白贮存、肌肉体积、其