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各分部(分项)工程、各工种及其它安全技术交底记录表单位工程名称衢州省级粮食储备库一标段分部（分项）工程及工种名称食堂交底时间2010年7月1日交底人蒋礼进交底单编号0-03安 全 技 术 交 底 内 容饮食卫生不容忽视，工作人员要有高度责任心，给职工制造一个良好卫生可口的饭菜，食堂炊事员要严格按照《食品法》有关规定执行，工作人员要切实做好本职工作，因此必须做好以下几点工作：食堂工作人员（炊事员）必须持有卫生行政管理部门核发的健康证。要求每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、肝炎、伤害、活动性肺结核、渗 出性皮肤以及其它有碍食品法的疾病不得上岗。食堂、餐厅要有防蚊、蝇等设施。食堂、餐厅要每日清扫，确保就餐环境整洁、舒适。食堂、餐厅内严禁倒剩饭菜，要设置垃圾箱，并进行每日清理。食堂内堆放的火柴应分类， 并远离火源点，以免发生意外，火灾。食堂、餐厅只在用餐时间对外开放，保持整洁卫生。炊管人员操作时必须穿戴好工作服，工作帽，并保持清洁整齐，不随地吐痰 要坚持四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）随时打扫食堂卫生，保 持食堂卫生。要严格按照食堂卫生管理制度执行。 10、要积极配合项目部，做好安全文明工作。项目经理被交底人签 名各分部(分项)工程、各工种及其它安全技术交底记录表单位工程名称衢州省级粮食储备库一标段分部（分项）工程及工种名称门卫交底时间2010年 7月1日交底人蒋礼进交底单编号0-04安 全 技 术 交 底 内 容建筑施工现场作业人员多，流动人员多，因此门卫仓库保管人员要切实做好本职工作，积极协助项目部做好安全生产工作，确保工程顺利进行，下面着重强调以下几点要求，要求保管人员必须服从规定。对施工现场工地进行封闭管理，对进出工地所有人员必须进行过问，防 止闭人员等人入内，监督进入现场人员必须佩戴好工作卡、戴好安全帽、 带齐安全劳动保护用品。对工地外来人员未经门卫同意确定身份的，不得留宿工地。负责工地现场周围环境的每日卫生工作，打扫清理现场的硬化路面，并保 持清洁。对工地的进出材料必须认真清查登记，并负责管理好仓库、材料、机械设 备等。每日上班前先对现场进行安全检查，班后与作业人员共同检查班后 工作是否落实到位。认真做好工地防火、防盗工作，积极参加消防治安安全领导小组工作。坚守职责，不随便脱离岗位。认真学习安全知识，积极配合工地现场项目部认真做好安全生产工作，确 保工程安全生产、文明施工，共同争创市级文明标化工地。项目经理被交底人签 名各分部(分项)工程、各工种及其它安全技术交底记录表单位工程名称衢州省级粮食储备库一标段分部（分项）工程及工种名称后勤负责人交底时间2010年 7月 1日交底人蒋礼进交底单编号0-02安 全 技 术 交 底 内 容后勤负责这一份工作是施工现场所不可缺少的，工作人员要负责做好本职工作，积极配合项目部做好各项安全生产工作，确保工程顺利进行，要求必须做好以下几点工作：做好现场供应开水工作，保持饮用水不受污染，茶桶上锁等。做好施工现场的卫生工作，下班后，整理工具材料，堆放整齐，并清点数 目，检查施工现场有否存在隐患，有隐患立即通知安全员，同安全员共同 落实按“三定”进行整改，消除事故隐患，确保安全施工。做好水池、食堂等的卫生工作，定期打扫防止蚊、蝇等“四害”滋生。督促各宿舍职工的室内卫生和个人卫生，与卫生负责人、安全员共同进行 每周检查卫生工作。搞好办公室的卫生工作，开水供应等后勤服务工作。坚守工作岗位，不得随便无故脱离岗位。认真学习安全知识，积极配合协助安全员做好安全工作，共同争创市级文 明标化工地。项目经理被交底人签 名各分部(分项)工程、各工种及其它安全技术交底记录表单位工程名称衢州省级粮食储备库一标段分部（分项）工程及工种名称夏季施工安全措施交底时间2010年7月10日交底人蒋礼进交底单编号0-05安 全 技 术 交 底 内 容夏天气温高，要求各作业人员要做好防暑降温工作，确保身体健康。求必须做好以下几点工作：1、采用多种形式，对职工进行防暑降温知识的宣传教育，使职工知道中署 症状，学会对中署病人采取应急措施。2、合理调整作息时间，避开中午高温时间工作，严格控制工人加班加点， 高处作业工人的工作时间要适当缩短，保证工人有充足的休息时间。3、对高温作业的场所，要采取措施，搞好通风和降温措施。4、露天作业集中和固定场所要经常洒水和降温。5、要及进供应符合卫生要求的茶水，清凉含盐的饮料。6、配备“十滴水、风油精，板兰根、午时茶冲剂”等防署药品。项目经理被交底人签 名各分部(分项)工程、各工种及其它安全技术交底记录表单位工程名称衢州省级粮食储备库一标段分部（分项）工程及