每课一练1.2重要体内能源--油脂（人教版选修1）.docVIP

1.2 重要的体内能源——油脂 每课一练（人教版选修1） 基础落实 1．下列物质属于油脂的是(　　) A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③ 2．下列有关油脂的叙述中不正确的是(　　) A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物 C．油脂是酯的一种 D．油脂是天然高分子 3．脂类是人体必需的营养成分之一，它的作用是(　　) ①构成细胞膜的一种成分　②促进糖类代谢　③备用能源物质　④参与一切生命活动　⑤提供能量　⑥促进神经系统的正常功能 A．①②③ B．①③⑤ C．③⑤⑥ D．①④⑤ 4．区别花生油和煤油，可用的试剂是(　　) A．酸性高锰酸钾溶液 B．酚酞试液 C．烧碱溶液 D．水 5．有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是(　　) A．不能，因为已经变质 B．不能，因为含有杂质 C．不能，因为含有水份 D．能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质 6．下列物质的水解产物中无甘油的是(　　) A．花生油 B．芝麻油 C．乙酸乙酯 D．玉米油 7．将下列物质分