高考生物命题猜想：专题18-微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用.docVIP

【】微生物的分离和培养 培养基对微生物的选择利用 运用发酵加工食品的基本方法 利用微生物发酵来生产特定的产物高频考点：微生物的 低频考点：传统发酵技术的应用 【热点突破】微生物的培养与分离 1培养基的成分：碳源、氮源、水和无机盐等。2．细菌培养和计数方法(1)稀释涂布平板法2)平板划线法：只能纯化细菌不能计数。(3)显微计数法：不能区分细菌死活(结果偏大)。3．灭菌常考的3种方法(1)灼烧灭菌(如接种环、接种针、试管口等)(2)干热灭菌(如玻璃3)高压蒸汽灭菌(如配制的培养基等)4．筛选尿素分解菌：用以尿素为唯一氮源的培养基。5．筛选纤维素分解菌：用以富含纤维素、添加刚果红的培养基培养(出现明显透明圈)。1．(2015·全国卷)已知微生物A可以产生油脂微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： (1)显微观察时微生物A菌体中的油脂通常可用________染色。微生物A产生的油脂不易挥发可选用________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养。(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数可在显微镜下用________直接计数；若要测定其活菌数量可选用________法进行计数。(4)为了确定微生物B产生的