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PAGE 专业教学与学习指导书 生物化工工艺专业焦作大学化工与环境工程学院2008-9目 录前 言 ………………………………………………………………………… 1一、专业培养目标 ……………………………………………………………… 2二、人才培养目标 ……………………………………………………………… 2三、课程设置及理论课程简介 ………………………………………………… 3四、独立设置的实践教学环节及简介 ………………………………………… 6五、素质教育的有关说明 ……………………………………………………… 8六、实训基地建设与专业建设指导委员会 …………………………………… 8七、专业课程设置及教学进程表 ……………………………………………… 9八、专业知识及技能模块设置一览表 ………………………………………… 11九、独立的实践教学环节设置进程表 ………………………………………… 12十、专业教学总周数分配表 ………………………………………………… 12十一、专业培养方案学时学分比例表……………………………………………12十二、水平测试及评价……………………………………………………………13十三、毕业设计（论文）、课程设计指导要求………………………………… 23十四、本专业相关证书及要求……………………………………………………30十五、本专业相关标准……………………………………………………………31十六、我校教学方面的规章、规定提要…………………………………………31 PAGE 1前 言为了使同学们能够比较详细了解应用生物化工工艺专业的概况，熟悉本专业的知识结构和教学规范，掌握学习的主动权，特拟定本专业学习指导纲要。教学相长，通过教师的引导与同学的主导作用，科学而全面地理解学科知识，是学好专业知识的前提之一，全面体察，做到心中有数，学以致用，面向社会，把每一个局部的努力同最终目的联系起来。生物化工工艺专业的专业教学是一个完整的知识传授体系，人才培养方案、教学大纲、测评环节，以及相应的各种规章制度，是保证教学正常进行的必要环节。同时，这些规章制度随着教学改革的不断发展，也在不断完善和改进的过程之中。因此，本教学学习指导的目的是让它对同学们的学习起到一定的指导作用，对同学们的学习和生活起到相应的规范和指导作用。一、专业培养目标本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备生物化工企业所必需的基本理论和专门知识，掌握一定实用技能，有较强实践能力和处理问题能力，获得本专业技术岗位的基本训练，具有良好职业道德和敬业精神的高等技术应用型人才。本专业毕业生主要面向生物化工企业，能从事化工、能源、医药、食品、环保等各个领域等技术性工作岗位从事生产操作、技术管理、质量管理、质量检验、工艺改造、产品营销等工作。二、人才培养要求生物化工工艺专业人才培养的具体要求是：（一）知识要求1、要求毕业生具有马克思主义、邓小平理论、毛泽东思想的基本知识和掌握“三个代表”重要思想；2、熟悉与生物化工领域有关的方针、政策和法规；3、了解现代生物化工领域的发展动态和应用前景；4、掌握生物化学、微生物学、化工原理、生物化工工艺、酶工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识和基本技能；5、掌握一定的计算机操作知识，具有一定的外语基础知识，6、掌握工程制图与CAD计算机制图的基本理论与方法。（二）岗位基本技能要求学生毕业后，主要面向生物化工企业，能在化工、能源、医药、食品、环保等领域技术性工作岗位从事生产操作、技术管理、质量管理、质量检验、工艺改造、产品营销等工作。有一定的外语表达能力和阅读能力及计算机操作、相关企业组织管理等实用技能、能胜任生物化工专业岗位群工作。（三）岗位综合技能或技术应用能力要求生物化工工艺专业的学生除了应掌握生物化工的基础理论、基础知识和相关的专业知识外，还应具备以下的综合技能：1、掌握生物活性分子的分离、纯化、提取及检测技术，生物反应器的设计与制造技术，酶工程原理与技术，利用新型生物酶制剂或生物活性细胞进行发酵生产的工艺调控技术等基本技能；2、具有分析和正确选取工艺流程、工艺操作条件、生产控制指标和对生产工艺过程进行改进的能力；3、具备在生物化工领域从事科学技术研究、工程设计、生产工艺与技术管理、新产品开发的基本能力；4、具有选择主要生物化工单元操作设备和工艺实验及正确处理实验数据的能力；5、具有小型生物化工企业、生物化工工段设计能力。6、具有一定的自学和获取信息的能力，具有创新意识和独立获取新知识的能力；7、具有一定的英语和计算机应用能力；（四）素质要求1、思想道德素质：掌握毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想的科学体系和精神实质；树立正确的世界观，人生观