城巿农贸巿场食品安全状况调查问卷.docVIP

城市农贸市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场经销商情况：经销商总数 家，其中：公司 家，个体经营者 家，自产自销农户 家。2.市场员工情况：员工总数 人；其中：检测人员 人；管理人员 人；保洁人员 人。研究生以上学历 人；本科学历 人；专科学历 人。二、基础设施3.交易场所：总面积 ㎡，总营业面积 ㎡，其中：室内 ㎡，露天 ㎡，地面硬化率 %。4.保鲜贮藏设施：A.无；B.通风设施；C.陈列冷柜；D.空调；E.冷库，库容 吨。5.检测设施设备：①质量检验检测室：A.无；B.有，有专业技术人员 人，有从业资格技术人员 人；②检测设备：A.农残速测仪；B.水分检测仪；C.重金属检测仪；D.原子吸收仪；E.气质联用仪；F.气相色谱仪；G.甲醛速测仪；H.无；I.其它 。6.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。7.卫生、污物处理设施：A.无；B.废弃物处理设施；C.污水处理设施；D.卫生消毒间；E. 其它 。8.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它 。三、市场准入9.对入市经销商索证：A.营业执照；B.卫生许可证；C.食品生产许可证；D.从业人员健康证；E.无；F.其它： 。10.对入市商品索证：A.产品质量检测报告；B.肉类检疫证明；C.活畜禽防疫证明；D.产品质量合格证明；E.保健食品批准证书；F.食品市场准入证明（QS）；G.转基因农产品标识；H.进出口食品标签审核证书；I.认证食品证书和标识；J. 无；K.其它： 。四、质量检测11.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）12.检测项目: A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它： 。13.商品抽检制度：A.无；B.有。14.产品检测情况：平均每天有 个摊位，平均每天检测 个摊位；平均每天交易产品 种，平均每天检测 种。15.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它： 。16.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。五、管理制度17.协议准入制度: A.无；B.有。18.商品购销台账制度：A.无；B.有。19.经销商管理制度：A.经销商档案管理制度；B.经销商违规处罚和退出制度；C.经销商信用管理制度；D.无；E.其它： 。20.商品质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它： 。21.不合格食品退市制度：A.无；B.有。 22.食品安全信息公示制度：A.无；B.有。公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其他 。信息更新频率：A.