局百犊牛排顾客满意度调研报告.docVIP

宁波理工学院宁波理工学院《市场调查与预测》调研报告 调研题目 局百犊牛排顾客满意度调查 调研组号 第 四 组 小组成员 王 敏 （3090123036） 闻洪强（3090123037） 徐 彬 （3090123039） 叶陈晓（3090123041） 俞 晗 （3090123042） 李 锋 （3090123030） 陈凌肖（3090123026） 专 业 09市场营销 1班 完成日期 2011.12.27 目 录 TOC \o 1-3 摘 要 PAGEREF _Toc186615749 \h 1一、 引 言 PAGEREF _Toc186615750 \h 2二、 调研设计与组织实施 PAGEREF _Toc186615751 \h 22．1 调研目的 PAGEREF _Toc186615752 \h 22．2 调研内容 PAGEREF _Toc186615753 \h 22．3 信息采集 PAGEREF _Toc186615754 \h 32．4 问卷调查过程描述 PAGEREF _Toc186615755 \h 3三、 数据分析 PAGEREF _Toc186615756 \h 43．1 分析方法 PAGEREF _Toc186615757 \h 43．2 分析结果 PAGEREF _Toc186615758 \h 4四、 结论 PAGEREF _Toc186615759 \h 144．1 局百犊的性价比较高 PAGEREF _Toc186615760 \h 144．2 局百犊是一家大众化休闲化的餐饮店 PAGEREF _Toc186615761 \h 144．3 局百犊的总体顾客满意度较好 PAGEREF _Toc186615762 \h 144．4 品种单一 PAGEREF _Toc186615763 \h 154．5 就餐环境问题 PAGEREF _Toc186615764 \h 154．6 顾客愿意再次光临 PAGEREF _Toc186615765 \h 154．7 局百犊的口碑不错 PAGEREF _Toc186615766 \h 154．8 局百犊对客户的吸引力比较大 PAGEREF _Toc186615767 \h 15五、 建议 PAGEREF _Toc186615768 \h 165．1 树立现代营销观念 PAGEREF _Toc186615769 \h 165．2 加大宣传力度 PAGEREF _Toc186615770 \h 165．3 认真对待消费者投诉 PAGEREF _Toc186615771 \h 165．4 改善产品与服务 PAGEREF _Toc186615772 \h 165．5 注重服务营销 PAGEREF _Toc186615773 \h 175．6加强日常工作管理 PAGEREF _Toc186615774 \h 17六、 调研局限 PAGEREF _Toc186615775 \h 17七、 附录 PAGEREF _Toc186615776 \h 18附录一 调研计划书 PAGEREF _Toc186615777 \h 18附录二 调查问卷 PAGEREF _Toc186615778 \h 24附录三 原始数据（见附件） PAGEREF _Toc186615779 \h 26附录四 调研分工 PAGEREF _Toc186615780 \h 26 PAGE \* MERGEFORMAT 27摘 要本文运用ACSI模型，从客户预期、感知质量、感知价值、客户满意度、客户抱怨、客户忠诚度这几个指标来评价产品和服务的质量。在二手资料收集的基础上，结合观察体验法、小组深度访谈法、问卷法、定量分析，估量出影响局百犊顾客满意度的函数模型，据此提出改善顾客满意度的可行性建议，帮助局百犊提高其销售量。研究结果表明，局百犊是一家性价比较高的大众化休闲化餐饮店，其总体顾客满意度较高，口碑很好，对顾客具有较大吸引力。但也有部分顾客认为局百犊的菜品单一，就餐环境需要改善。因此，就需要局百犊树立现代营销观念，加大宣传力度，认真对待消费者投诉，改善产品与服务，注重服务营销