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细胞物质运输3 蛋白质的加工与分泌 内质网中蛋白质的加工包括糖基化（N-连接）、形成二硫键、监控折叠装配正确进行等。 糖基化glycosylation：单糖或寡糖与蛋白质之间通过共价键结合形成糖蛋白的过程。 内质网上合成的蛋白质大多都会进行N-连接糖基化或O-连接糖基化。 N-乙酰葡萄糖胺 (GlcNAc), 甘露糖 (Man), 葡萄糖 (Glc), 半乳糖 (Gal), N-乙酰半乳糖胺 (GalNAc), 岩藻糖 (Fuc), 唾液酸 (SA) 糖分子首先连接到RER膜上的多萜醇分子上装配成寡糖链，再由糖基转移酶催化转到暴露于RER腔面的新生肽链的特定序列中的天冬酰胺残基上（N-连接）。 N-linked glycosylation in the ER Asn-X-Ser Asn-X-Thr N-连接糖基化发生于多肽链的特定序列，在去除3分子葡萄糖和1分子甘露糖后被膜泡运输至GC进一步加工。 ER还会对糖基化后蛋白的折叠装配过程进行监控，只有形成正确构象的蛋白才能运送到GC。 未折叠蛋白在内质网的积聚可反馈性调节基因的转录 GC中蛋白质的加工包括糖链修饰、糖基化（O-连接） 、多余肽链的水解。 N-连接糖蛋白（Asn） ：起始于内质网，在高尔基体中加工修饰完毕 O-连接糖蛋白（Ser/Thr）：在高尔基体中起始并完成修饰 N-连接蛋白在高尔基体中的糖基修饰