高二生物生物学原理应用实例.pptVIP

生产上和生活中应用实例的生物学原理 1．输液为什么要用0.9%的生理 ?用0.9%的生理盐水或相应浓度的其它溶液，和血浆 的浓度基本相同，这样可以保证血细胞处于等渗 溶液中，不会因细胞外液浓度低而渗透吸水破裂， 也不会因为细胞外液浓度高而渗透失水变形，破坏 细胞。 盐水或相应浓度的其它溶液 2．晒干或盐渍（或糖渍） 的方法保存食物的原理 保存食物的目的是不让食物腐烂变质。 食物腐烂变质的原因是微生物以食物为营养， 大量繁殖，并产生某些代谢产物。晒干的方法 可以保存食物，如晒干菜、水果干等，由于这 些食物缺水，微生物不能生存；盐渍（或糖渍） 的方法保存食物则是利用渗透原理，微生物在 高浓度溶液中由于渗透失水而死亡。 3． 饮食中要保证均衡营养尤其 要摄入一定量的蛋白质的原理 组成生物体的六大类化合物都有重要 的特定的生理作用，不可缺少。人体 内可利用糖类等原料合成的氨基酸只 有12种，其他8种必须由食物供给。 故要摄入一定量的蛋白质。 4． 用果胶酶、纤维素酶处理 植物细胞获得原生质体的原理 细胞壁的组成成分有果胶和纤维素， 利用果胶酶、纤维素酶处理植物细胞， 可水解