蛋糕所用全部材料.docVIP

PAGE PAGE 13 HYPERLINK javascript:showReg(0); 所用到的全部材料小苏苏用到的材料有：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。注意一：使用普通面粉或者低筋面粉都可以，低筋面粉最好。但是千万不要使用高筋面粉，否则出锅的将是大面饼而不是蛋糕。?第2页：那就先抄家伙吧注意二：在制作蛋糕时，要确保使用的锅碗瓢盆上不能沾水，手上也不能沾水。把压力锅君擦擦干，双手洗白白，小苏苏准备开动了。第3页：第一步 制作蛋清液●第一步 制作蛋清液蛋糕蛋糕，怎么能少得了蛋呢？！为了使口感更好，小苏苏真材实料地放了4个鸡蛋。首先第一步，开始制作蛋清液，顾名思义，就是要将蛋清和蛋黄分离开。只取蛋清，蛋黄留着后头用呃……碎了两个蛋黄，不过不影响使用开打前蛋清里先放点儿盐，少量即可放第一勺糖糖要分两次添加。在开打之前放入少量的盐和第一勺糖，放盐的目的是可以突出甜味。糖可以多方点，为了幸福生活嘛……没有打蛋器，用几根筷子也成放第二勺糖大概打了有5分钟的样子，蛋清液打出了均匀稀薄的泡沫，这时候可以放第二勺糖啦。然后……就接着继续打吧。15分钟后，打成奶油状?打了15分钟，蛋清液变成奶油状了，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下来，那就说明打好了。别小看打蛋清这个过程，它绝对能毁掉一个男人的右手，太累了！第4页：第二步 制作蛋黄面糊●第二步 制作蛋黄面