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* * 一、俄罗斯饮食礼俗 1、俄罗斯人习惯每天用餐3至4次。除早、 午、晚三餐外，在午餐和晚餐之间有一餐 茶点，喝牛奶或茶，吃各种糕点。对晚餐 要求较为简单，对早、午餐较为重视。用 餐的时间一般都比较长。 2、俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。菜肴、小吃、饮料丰富多彩。主食普遍爱吃面食，偏爱牛肉，爱吃白菜、蘑菇，饮料最爱喝格瓦斯，爱喝伏特加酒。俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口。 3.俄罗斯人进餐讲究一定的礼仪。进餐时，要左 手持叉，右手持刀。他们吃饭用刀、叉和勺，盛 汤用盘子。只有在用勺时才能把刀放下。举杯饮 酒要用右手。嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。俄 罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。所 以要用茶勺搅。喝茶时，用完茶勺后要将勺放在 茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。 4.如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。 5.俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣，境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。 二、俄罗斯礼节礼貌 1.俄罗斯人以讲究文明、礼貌而闻名世界。他们的日常生活礼仪表现在行走、乘车、问候、拜访、社交场合、家宴等各个方面。熟悉的人见面时要问好，分别时要告别。言谈中“对不起”、“请”、“谢谢”时常挂在嘴边。在待客时，常以“您”表示尊敬和客气；而对亲友往往则用“你”相称，认为这样显得随便，同时还表现出对亲友的亲热和友好。 2见面时除问好外，有的行鞠躬礼或握手礼，有的拥抱、亲吻。握手时要脱去手套，不能用力摇对方的手。遇到上级、长辈或妇女时、不宜先伸手。初次见面的妇女不握手，而行鞠躬礼。妇女之间的好友相见时常拥抱，有时亲吻。 3。晚辈见到长辈，表示尊重，一般吻或挨面颊两次。长辈吻晚辈面颊三次，从右至左，再到右。隔代的长辈表示对晚辈的疼爱，吻额头一次。 4.俄罗斯人在行走时，如果男女同行，男子应在女子的左侧。男女一同上楼时，女子应走前边，男子跟后，下楼时则相反。这样走的目的是为了让男子在必要的时候扶女子一下。当男子、妇女及年长者同行时，长者和妇女走在前，男子随后。 5.俄罗斯民族是一个热情、豪放和好客的民族。当你接到邀请去拜访俄罗斯人时，不要到得太早或过迟，以免影响主人的准备工作或打乱主人的全盘计划。进门时要先敲门，在得到允许后才能进屋。俄罗斯人多喜欢在自己家里设宴款待客人，从而增进友谊和感情。 6.宴席上，入座时要先请女客，然后自己再入座，抽烟要征得女主人的同意后再点火。宴桌上一般先上凉菜，为了表示礼貌和让女主人高兴，客人应该每个菜都尝点，并不时地给予夸奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而饮。家宴结束后，告辞时千万别忘了感谢主人，特别要感谢女主人的盛情款待。 7.宴席上，入座时要先请女客，然后自己再入座，抽烟要征得女主人的同意后再点火。宴桌上一般先上凉菜，为了表示礼貌和让女主人高兴，客人应该每个菜都尝点，并不时地给予夸奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而饮。家宴结束后，告辞时千万别忘了感谢主人，特别要感谢女主人的盛情款待。 8.俄罗斯人对马怀有特殊的感情，认为马能驱邪，会给人带来好的运气。他们普遍喜爱红色，人们都把红色视为美丽和吉祥的象征。他们一般都偏爱“7”。认为“7”预兆办事能成功，“7”还会给人们带来美满和幸福。俄罗斯的女主人，对来访的客人带给她的单数鲜花是很欢迎的；男主人则喜欢高茎、艳丽的大花。 三、俄罗斯礼仪禁忌 1.俄罗斯人对盐十分崇拜，并视盐为珍宝和祭祀用的供品。认为盐具有驱邪除灾的力量。如果有人不慎打翻了盐罐，或是把盐撒在地上，便认为是家庭不和的预兆。为了摆脱这种凶兆，他们总习惯将打翻在地的盐拾起来撒在自己的头上。 2.俄罗斯人有“左主凶右主吉”的传统思想观念，认为左手握手或左手传递东西及食物，都是一种失礼的行为。俄罗斯人忌送黄色礼品和手套。他们认为黄色表示不忠诚，而蓝色表示友谊。 3.非挚友者不能给女人送手帕。另外，送手套意味着挑衅，因古代俄罗斯送手套是决斗的信号。 4.俄罗斯人忌讳“13”，请客从不请13个人，结婚避开13日。俄罗斯人称“13”为“鬼数”，或叫“鬼的一打”。如果一个月中13日碰巧又是星期五，则被看成是最不吉利之日。 四、礼仪小贴士： 1.俄罗斯人交际时通常在三种情况下使