张雷主讲 2015考研厦门大学《832生物化学》冲刺串讲及模拟四套卷精讲-副本.pdf

厦门大学考研专业课辅导 生物化学 冲刺串讲及模拟四套卷精讲 第1讲 冲刺串讲（一） 主讲老师： 1 重要知识点分析——糖类及代谢 糖类和糖类代谢是历年常考点。这两部分内容是相互联系的。题型多 为填空、选择和判断。在2013年真题中，糖代谢也是出现在大题中，是综 合的解答题。 2 本章重点 重点1 ：糖在人体中的主要作用 重点2 ：单糖 重点3 ：单糖的理化性质 重点4 ：重要的单糖 重点5 ：寡糖 重点6 ：多糖 重点7 ：糖胺聚糖和蛋白聚糖 重点8 ：糖酵解 重点9 ：柠檬酸循环 3 本章重点 重点10 ：戊糖磷酸途径 重点11 ：葡糖异生作用 重点12 ：乙醛酸循环 重点13 ：糖原合成与分解 4 重点1 糖在人体中的主要作用 1 、作为能源物质。人体所需的能源物质69%来源于糖类 2 、作为结构成分。细胞膜中含有糖蛋白和脂蛋白。 3 、参与构成生物活性物质。核酸中含有糖，有运输作用的血浆蛋白等 等。 4 、作为合成其他生物分子的碳源。糖类可以用来合成脂类物质和氨基 酸物质。 5 重点2 单糖 （一）、单糖的结构 糖类可以定义为：多羟基醛；多羟基酮；多羟基醛或多羟基酮的衍生 物；可以水解为多羟基醛或多羟基酮或它们的衍生物的物质。 1 、葡萄糖分子中含有4个手性碳原子，根据规定，单糖的D 、L构型由 碳链最下端手性碳的构型决定。 人体中绝大多是糖是D-糖。 6 重点2 单糖 2 、构型和构象 构型：原子在空间的相对分布或排列（取向）。具有相同的分子式和 结构式，但原子在空间的分布不同;当物质由一种构型转变为另一种构型时， 要求有共价键的断裂或重新形成。 构象：指一个分子中，不改变共价键结构，仅靠单键的旋转或扭曲而 改变分子中基团在空间的排布位置，而产生不同的排列方式。 葡萄糖六元环上的碳原子不在一个平面上，因此有船式和椅式两种三 维构象。X-衍射、红外光谱、旋光性数据表明椅式构象比船式稳定。 7 重点2 单糖 3 、单糖根据碳原子分为丙糖至庚糖。根据结构分为醛糖和酮糖。最简 单的糖市=是丙糖，甘油醛是丙醛糖，二羟丙酮是丙酮糖。二羟丙酮是唯一 一个没有手性碳原子的糖。 醛糖和酮糖还可以分为D-型和L-型两大类