病死猪肉惊现京城,高校食堂与超市也难以幸免.docVIP

病死猪肉惊现京城，高校食堂和超市难以幸免文章来源： HYPERLINK / 智云达中国网8月9日最新报道，8日，北京市海淀区法院审理了一起病死猪肉案，北京市房山区一处非法生猪屠宰点一年卖出3万斤猪肉，猪肉直接发到北京市海淀区锦绣大地农副产品批发市场，继而被批发到北京多家早市摊点和正规超市，甚至流向高校食堂。病死猪肉有禁无止，而今在天子脚下的京城依然能一路绿灯，非法经营一年多，此种乱象何时休？什么是病死猪肉？病死猪肉对人体的危害有哪些呢？什么是病死猪肉？病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪，病死猪肉是不能食用的，但是一些养猪户因为利益的趋势，将病死猪肉卖给非法屠宰场，非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施，伪造检验合格证，盖上合格证后公然销售到市场上供消费者购买，继而对消费者的生命健康造成极大威胁。为什么病死猪肉会对人体有危害？1.人畜共患病的威胁病死猪肉由于患病死亡的，可能会患有人畜共患病如其他可引起猪发病死亡的人畜共患病有链球菌病、旋毛虫病、大肠杆菌病、猪日本脑炎、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种，人畜共患病就是说这些病原均能使猪和人致病，所以对人体造成威胁。2.农药、鼠药、重金属这种情况存在于病死猪肉是有误食了农药、鼠药、重金属或含有这些物质的饲料而造成死亡的，这些物质同样在人食用了病死猪肉对人身体健康构成威胁。3.有毒物质病死猪肉在死后会产生一些有毒物质，这些有毒物质会对人体健康造成威胁，这些有毒物质有：1）腐败产物 动物的尸体病死后能够在短时间内产生大量腐败产物，如气体物质（包括硫化氢、氨、甲烷、二氧化碳等）和液体物质（含硫醇、尸胺、腐胺、粪臭素……及水等）等。其中的多胺类化合物总称为尸碱，主要包括尸胺、腐胺、神经碱、草毒碱等。尸碱可导致人体中毒。尸胺（尸毒素）是一种在 HYPERLINK /wiki/%E5%8A%A8%E7%89%A9 \o 动物 动物身体 HYPERLINK /wiki/%E7%BB%84%E7%BB%87 \o 组织 组织 HYPERLINK /wiki/%E8%85%90%E7%83%82 \o 腐烂 腐烂时由 HYPERLINK /wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8 \o 蛋白质 蛋白质 HYPERLINK /wiki/%E6%B0%B4%E8%A7%A3 \o 水解 水解产生的具有腐臭气味的 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9 \o 化合物 化合物，常温下为浆状 HYPERLINK /wiki/%E6%B6%B2%E4%BD%93 \o 液体 液体，深度冷冻可凝固 HYPERLINK /wiki/%E7%BB%93%E6%99%B6 \o 结晶 结晶。尸胺与 HYPERLINK /wiki/%E8%85%90%E8%83%BA \o 腐胺 腐胺类似，是一种具有一定的 HYPERLINK /wiki/%E6%AF%92%E6%80%A7 \o 毒性 毒性的 HYPERLINK /w/index.php?title=%E4%BA%8C%E8%83%BAaction=editredlink=1 \o 二胺 二胺。尸胺可被 HYPERLINK /wiki/%E4%BA%BA%E4%BD%93 \o 人体 人体吸入、食入或经皮 HYPERLINK /wiki/%E5%90%B8%E6%94%B6 \o 吸收 吸收。大剂量的尸胺是有毒的，具有 HYPERLINK /wiki/%E8%85%90%E8%9D%95%E6%80%A7 \o 腐蚀性 腐蚀性，对 HYPERLINK /wiki/%E7%9C%BC%E7%9D%9B \o 眼睛 眼睛、 HYPERLINK /wiki/%E7%B2%98%E8%86%9C \o 粘膜 粘膜、 HYPERLINK /wiki/%E7%9A%AE%E8%82%A4 \o 皮肤 皮肤及 HYPERLINK /wiki/%E5%91%BC%E5%90%B8%E9%81%93 \o 呼吸道 呼吸道有强烈的刺激作用，可以引起 HYPERLINK /w/index.php?title=%E7%83%A7%E7%81%BC%E4%BC%A4action=editredlink=1 \o 烧灼伤 烧灼伤。尸胺吸入后可能引起 HYPERLINK /wiki/%E5%92%BD%E5%96%89 \o 咽喉 咽喉、 HYPERLINK /w/index.php?title=%E6%94%AF%E6%B0%94%E7%AE%A1action=editredlink=1 \o