制冷的原理绪 论.pptVIP

（三）真空冷冻干燥装置 原理：将物质低温冻结使其中固态水分温度达到共晶点以下，在真空状态下，令固态水升华使物质脱水(即冻干)。 冻干过程包括：预冻、初干燥、再干燥三个阶段。 预冻温度必须低于制品的共晶温度 初干燥将其中94%的水分除去 再干燥使其中残留水分达到规定的指标要求 由真空冷冻干燥箱、水汽凝结器、真空系统、制冷系统、加热系统几部分组成。 （四）制冰及干冰装置 1．制冰机 (1)盐水制冰设备 将盛水冰模放在低温盐水池中，利用盐水作载冷剂，使冰模中的水结成块状冰。 由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰吊车等主要设备组成。 (2)桶式快速制冰机 在冰模内郡安装直接蒸发冷却管同时进行冷却，大大缩短冻结时间。 主要部件有冰桶、指形蒸发器、分路阀、氨泵、预冷水箱、氨液分离器、排液桶、运冰传动机构及控制柜。 (3)管状制冰机 (4)片冰机 2．干冰的制造 （五）试验用制冷装置 用来创造出一种模拟的实验条件供各种科学研究或产品、材料性能研究的试验使用。 大体上可分为三类： (1)小型低温箱和高低温箱 只创造一个要求的低温（或高低温）环境。 (2)高低温低压试验箱 创造一个高低温低压的试验环境。 (3)环境试验装置 创造一种人工气候和模拟的环境条件。 绪 论 制冷的定义 (1)制冷 用人工的方法在一定时间和空间内将某一个物体或流体的温度降到