《生命的基础能源糖类》ppt课件六（20张PPT）（人教版选修1）.pptVIP

关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境;要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？;第一章 关注营养平衡 第一节生命的基础能源 —糖类 ;复习;糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。;1、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应）;2. 葡萄糖在人体内氧化放出能量---- 人类活动的能量来源;3. 葡萄糖在人体内的作用;蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖） C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 （麦芽糖） （葡萄糖） ;二. 淀粉是如何消化的;淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖;2. 淀粉在人体内的水解过程如下：;自然界中能量的转化;CO2 H2O;三 纤维素;在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖 ; 马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能----例如