原磨豆浆的项目介绍.pptVIP

一、豆浆起源及营养知识 豆浆的起源 豆浆介绍 原磨豆浆介绍 豆浆和牛奶 大豆重要成分和保健功效 豆浆小知识 豆浆的起源 豆浆介绍 豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。因为缺钙所以人们喝牛奶来补钙，殊不知豆浆里面除了钙以外，其他还有好多营养成分．牛奶里含有乳糖，要经酶转化以后才能吸收．有的老年人和小孩这种酶比较少，因此它不能把牛奶转化．这样呢，经过排泄以后，它（营养）就没有吸收．那么怎么办，喝豆浆就正好。 豆浆介绍 豆浆里面营养成分很高，它有那些营养成分呢，首先是蛋白质／脂肪／碳水化合物．它的蛋白质是优质植物蛋白，因为动物蛋白里面它有胆固醇，因此吃了以后糖尿病／冠心病容易得，那么豆浆里面它不含胆固醇，因此它的蛋白质比动物蛋白要高，这是一个．第二个它包含不饱和脂肪酸，它这个不饱和脂肪酸里含有油酸和亚麻酸，吃了以后人容易吸收．另外，豆浆里含有八种氨基酸，氨基酸里有一中赖氨酸，它的含量比较高，赖氨酸正是我们吃粮食能够互补，这样对蛋白质的利用就更高．另外，它还有多种维生素，比如维生素Ｅ，这对人体很有作用的，还有很多矿物质，比如钙／磷／铁／镁．特别是钙质比较高，钙是人体必需的，豆浆可以补充钙．除了这些以外还有很多特殊因素，比如异黄酮／大豆皂甙／大豆卵磷脂．这些都是对人体很有保健作用的东