2019届高考化学一轮复习第十一章物质结构与性质第36讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子学案.docVIP

PAGE PAGE 1 第36讲　生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子 考纲要求　1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。 考点一　糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质 1．糖类 (1)分类 定义 元素组成 代表物的名称、分子式、相互关系 单糖 不能再水解生成其他糖的糖 C、H、O 葡萄糖eq \o(←――――――→,\s\up7(互为同分异构体))果糖 (C6H12O6) (C6H12O6) 二糖 1 mol 糖水解生成2 mol 单糖的糖 C、H、O 蔗糖eq \o(←――――――→,\s\up7(互为同分异构体))麦芽糖 (C12H22O11)　 (C12H22O11) 多糖 1 mol 糖水解生成多摩尔单糖的糖 C、H、O 淀粉eq \o(←――――――→,\s\up7(不是同分异构体),\s\do5(?n值不同?))纤维素 (C6H10O5)n　　 (C6H10O5)n (2)性质 ①葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO ②二糖 在稀酸催化下发生水解反应，如