高中化学 课时28 酯 油脂学案 苏教版必修2.docVIP

课时28 酯 油脂 班级_______学号_______姓名______________[学习目标] 1、从生活经验和实验探究出发，认识油脂的组成特点，了解油脂的性质与特征反应 2、经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力 3、 [课前准备] [学海导航] [学业测试] 一、选择题 1．下列关于油脂的叙述正确的是A．在碱性条件下水解过程叫皂化反应 B．油脂在碱性条件下水解得到硬脂酸和甘油 C．D．为了提高肥皂的产量，油脂应在酸性条件下水解2．只用水就能鉴别的一组物质是A．苯、乙酸、四氯化碳?????????? B乙醇、乙醛、乙酸 C乙醛、乙醇、硝基苯???????? D．硝基苯、乙醇、甘油 3．除去乙酸乙酯中乙酸最好的方法是A．用水洗 B．用盐酸洗 C用氢氧化钠溶液洗 D用饱和碳酸钠溶液洗 45．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（　　） A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层 6 C．两者属于互为同分异构体 D．两者互为同系物 7．乙酸乙酯水解反应可能经历如下步骤： 若将上面①～⑥反应按加成、消去、取代分类，其中错误的是 （ ） A．加