人体中的微量元素和矿物质ppt课件.pptVIP

什么是矿物质;常量元素 ; 前六种是组成蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的主要成分。也是构成生物体的最基本元素。其他几种同为构成骨牙、肌肉、神经、血液、腺体和各种体液、分泌液以及毛发、指甲等的必需成分，既是身体的建筑材料，又能调节生理机能。其中碳、氢、氧和氮构成约占体重95%的有机物和水，其余元素无论以何种形式存在和含量多少都统称为无机盐，钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯7种元素，称之为常量元素。 ;微量元素 ; 人体其实是由各种元素（常量元素和微量元素）组成的。其中很多矿物质元素为酶的必需组成部分，可调节多种生理功能。矿物质在我们的身体中仅占小部份，但各种矿物质必须保持平衡，大多数矿物质（锌除外）都广泛分布于各种食品中，可以由平衡和多样化膳食中得到充分补充。 ;特别提示;;;钙的来源;钙的需求量;镁的生理功能;缺镁的危害;每日摄取量:建议成人：250-300mg。 妊娠期、哺乳期妇女：300-350mg. 食物来源：谷类、无花果、杏仁、坚果、 各种 种子、深色绿叶蔬菜、香蕉等。 需要人群：酒精中毒的人通常有缺镁的现象， 常喝酒的人最好多摄取镁。;钾 -- 可降低血压的矿物元素;二、缺钾会产生的病症 钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停