QBT 1397-91 猴头菇罐头.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 猴头菇罐头 QB/T 1397—91 Canned hericium crimacens ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了猴头菇罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以猴头菇为原料，经整理、加盐水(或调酸) 、装罐、密封、杀菌制成的 猴头菇罐头。 2 引用标准 GB 5461 食用盐 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 5009.13 食品中铜的测定方法 GB 5009.16 食品中锡的测定方法 GB 11671 果蔬类罐头食品卫生标准 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 QB 100