QBT 1983-94 山楂酒.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 山 楂 酒 QB/T 1983-94 ──────────────────────────────────────- 1 主题内容与适用范围 本标准规定了山楂酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以山楂为原料,经破碎、发酵(或部分发酵) 、陈酿调配而成的饮料酒。 2 引用标准 GB 191 包装储运图示标志 GB 2758 发酵酒卫生标准 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 10344 饮料酒标签标准 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用试验方法 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 规定。 表1 感官要求 ───┬──────────────┬──────────────── 项 目│ 优 等