QBT 1608-92 红烧元蹄罐头.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 红烧元蹄罐头 QB/T 1608-92 Canned stewed pork leg ─────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了红烧元蹄罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、 包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以猪蹄膀为原料,经去骨、预煮、油炸、调味、装罐、密封、杀菌制 成的红烧元蹄罐头。 2 引用标准 GB 9959.1 带皮鲜、冻片猪肉 GB 317.1 白砂糖 GB 1534 花生油 GB 1535 大豆油 GB 1536 菜籽油 GB 5461 食用盐 GB 2717 酱油卫生标准 GB 13100 肉类罐头食品卫生标准 GB 7652 八角 GB 2789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB