婴儿的喂养育儿理论经验幼儿教育教育专区ppt课件.ppt

不同人群的 营养;婴幼儿喂养;一.婴幼儿的营养需要;婴幼儿期特点;婴幼儿营养特点;小儿能量RNI（2001年中国营养学会制定）;蛋白质RNI： E 8-15%;蛋白质protein;需注意问题;脂类;主要来源: 亚油酸主要存在植物油,硬果类(核桃,花生). 亚麻酸主要存在绿叶蔬菜、鱼类脂肪及硬果类 例:动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%-60%)，单不饱和脂肪酸含量约为30%-50%； 植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%-90%)，以多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量为10%-20%。 ;脂肪AIs;碳水化合物;宏量营养素产能的比例（2岁以上） 蛋白质:8～15% 脂肪25～30%(婴儿35～50%) 碳水化合物55～65% ;产热营养素间相互关系;供糖多供蛋白质少：负氮平衡、虚胖、水肿,免疫力低下，易感染； 供糖过多:发酵过强,产生大量短链FA,刺激肠蠕动,引起腹泻 ;能量满足, 蛋白质不足;产热营养素间相互关系;矿物质的需要量; 微量元素（含量体重的1/万）： 碘、硒、铜、钼、铬、鈷、铁、锌8种为必需营养素 Fe(AI) I(RNI) Zn (RNI) 0~ 0.3mg