天然药物化学第二章糖和苷类ppt课件.ppt

糖和苷;第一节、糖类化合物;第一节、糖类化合物;二、糖类的结构与分类 根据其能否水解和分子量的大小可分为： 1.单糖(monosaccharides) ：不能再被简单地水解 成更小分子的糖。如葡萄糖、鼠李糖等。 2.低聚糖(oligosaccharides)：由2～9个单糖聚合而 成，也称为寡糖。如蔗糖、麦芽糖等。 3.多糖(polysaccharides)： 由10个以上的单糖聚合 而成，分子量很大。其性质也大大不同 于单糖和低聚糖。如淀粉、纤维素等。 ;1、单糖: 1）单糖的类型 已发现200多种, 3C~8C, 以五碳糖与六碳糖最为常见和重要，单糖的衍生物以糖醇和糖醛酸为常见。 （1）五碳醛糖(aldopentoses) 有L-阿拉伯糖(L-arabinose)，D-木糖(D-xylose)，D-来苏糖(D-lyxose)，D-核糖(D-ribose)等。;（2）甲基五碳糖 常见的有L-鼠李糖(L-rhamnose)，L-夫糖(L-fucose) 和D-鸡纳糖(