QYXWJ 0001 S-2015 山东省阳信万佳清真肉类有限公司 速冻调理肉制品.docVIP

Q/YXWJ 山东省阳信万佳清真肉类有限公司企业标准 Q/YXWJ 0001S-2015 速冻调理肉制品 2015-08-30发布 2015-09-13实施 山东省阳信万佳清真肉类有限公司 发布  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东省阳信万佳清真肉类有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨贵岐。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 速冻调理肉制品 1 范围 本标准规定了速冻调理肉制品的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜（冻）鸭肉、牛肉、（或牛脂肪）、羊肉、（或羊脂肪）、为主要原料，添加水、食用盐、食品添加剂（三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠），经解冻（或不解冻）、预处理、配料、滚揉、腌制、成型、内包装、速冻、外包装等工艺生制成的速冻调理肉制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 G