专题二 微生物的培养及应用.docVIP

专题2 微生物的培养与应用 课题1 微生物的实验室培养 一、培养基 1.概念：人们按照对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 2.种类 （1）按物理状态来分： ·固体培养基：不加凝固剂，用于工业生产。 ·液体培养基：加凝固剂（如琼脂），用于微生物分离、鉴定，活菌 数，保藏菌种等。 （琼脂是一种从红藻中提取出的多糖，在98°C以上熔化，44°C以下凝固，在常规培养条件下呈固态。琼脂中的多糖不易被微生物分解，所以一般不用做碳源。） （2）按功能来分： ·选择培养基：培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物生长。用于培养、分离出特定的微生物。常见选择培养基如下： 加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌 加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌 不加氮源的无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基: 分离自养型微生物 加入青霉素等抗生素的培养基: 分离导入了目的基因的受体细胞 ·鉴别培养基：根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。用于鉴别不同种类的微生物。（可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌。若有，菌落呈深紫色并带有金属光泽。） （3）按成分来分： ·天然培养