QTYC 0002 S-2015 山东省天园茶叶有限公司 乌龙茶.docVIP

前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准自实施之日起代替Q/TY C0002S-2012《乌龙茶》。 本标准与Q/TYC 0002S-2012相比主要变化如下： ——修改了“分类、原料要求、生产工艺、理化指标、感官检验” ； ——将“产品包装材料”明确修改为“产品内包装材料采用塑料复合袋”。 ——修改了“附录A”。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由山东省天园茶叶有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：秦宗飚、李振刚。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 生产单位：山东省天园茶叶有限公司。 地址：山东省济南市历下区和平路42号。 乌龙茶 １ 范围 本标准规定了的要求、方法、检验规则、包装贮。 本标准GB 5009.12 食品中铅的测定食品中有机氯农药多组分残留量的测定食品中有机磷农药残留量的测定植物性食品中稀土的测定植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.106 植物性食品中氯菊酯残留量的测定植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签茶 取样　茶 水分测定　茶测定　茶分测定 茶叶感官审评 30357 乌龙茶 GH/T 1070 茶叶包装通则 GH/T 1071 茶叶贮存通则 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 30357的规定。 4.2 生产工艺 原料→做青→杀青→揉捻→干燥→包装→检验→入库。 4.3 感官各品名、等级的感官品质应符合本级品质、品种特征要求见 4.4 理化指标表水≤ 7.0 碎≤ 16.0 粉末/(g/100g) ≤ 1.3 总灰分≤ 6.5 水浸出物/(g/100g) ≥ 32 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ 5.0 稀土(以稀土氧化物总量计)/(mg/kg) ≤ 2.0 乙酰甲胺磷/(mg/kg) ≤ 0.1 氯氰菊酯/(mg/kg) ≤ 20 溴氰菊酯/(mg/kg) ≤ 10 顺式氰戊菊酯/(mg/kg) ≤ 2.0 氯菊酯/(mg/kg) ≤ 20 氟氰戊菊酯/(mg/kg) ≤ 20 杀螟硫磷/(mg/kg) ≤ 0.5 六六六/(mg/kg) ≤ 0.2 滴滴涕/（mg/kg）≤ 0.2 注：其他农药最大残留限量应符合GB 2763的规定 4.5 净含量负偏差。 6.1　取样按的规定执行。 　感官规定行。按规定的。 按规定的。 按规定的。 按规定的按规定的按规定的按规定的按规定的按规定的按规定的按规定的按规定的。 净含量 7.1　组批和抽样 7.1.1 组批：同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。 7.1.2 抽样方法：按GB/T 8302的规定执行。 7.2　检验检验分出厂检验和型式检验两类。 每批产品出厂时，经检验合格签发产品质量合格证，方可出厂。净含量感官品质、水分、茶末型式检验项目为本标准中要求的全部项目。 有下列情况之一时，应对产品质量进行型式检验： 主要原辅材料或更改关键工艺　检验结果判定 凡劣变、有较严重异味和卫生指标不合格的产品，均判为不合格产品，不得作为销售。 出厂检验时，其检验项目中若有一项不符合要求的产品，判为不合格产品。 型式检验时，技术要求中规定的各项，其中若有一项不符合要求 7.4　复检 对检验，应对留存样进行复检或在同批产品包装中重新按规定加倍取样，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。 8.1 标志 产品标志应符合的规定应符合的规定 8.2　包装 8.2.1 产品内包装采用塑料复合袋应符合GH/T 1070的规定。 8.2.2 产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合GB/T 6543的规定。 8.2.3 包装要牢固、防