糖尿病病人的饮食指导ppt课件.ppt

;糖尿病病人的饮食指导;糖尿病现状;学习目标;糖尿病 （diabetes）：是一组以慢性血葡萄糖增高为特征的代谢性疾病。是由胰岛素分泌和（或）作用缺陷所引起的;临床症状;诊断标准;饮食指导;碳水化合物：提倡用粗粮代替精制粮。最好选择血糖指数较低的食物：如燕麦片、荞麦面、玉米面、二合面 ( 玉米面、黄豆粉）等 蛋白质：动物性蛋白质如瘦肉、鱼、鸡等须占供给量的 1/3~1/2 ，并补以一定量的豆类，以利于降低胆固醇 ; 脂肪 : 占总能量的 20%~30% ，减少饱和脂肪酸摄入，增加多不饱和脂肪酸摄入,控制胆固醇的摄入 维生素、无机盐 膳食纤维：新鲜的蔬菜;每餐食谱尽量包括五谷、蔬果、肉奶及钙类这四类基本食物，多吃富含高纤维的食物，按早餐 1/5 ，中晚餐各占据 2/5 的比例作分配。;忌吃甜食，减少油腻食品，避免进食动物脂肪。不宜选择的食物：肥肉、禽肉皮、加工肉制品、动物内脏、鱼子、带鱼、蛋黄、猪牛羊油、油炸油煎食物、各种腌制食品和黄酱类。尽量减少外出进食等。 ;糖尿病病人饮食控制的误区;谢谢！