QGHS 0001 S-2016 固始县华大水产有限公司 速冻克氏螯虾（小龙虾）仁.pdfVIP

Q/GHS 固始县华大水产有限公司企业标准 Q/GHS 0001S-2016 速冻克氏螯虾（小龙虾）仁 2016-05-16 发布 2016-05-26 实施 固始县华大水产有限公司 发布 Q/GHS 0001S-2016 前 言 本标准按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由固始县华大水产有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张荣华。 本标准于2016年05月16日首次发布。 I Q/GHS 0001S-2016 速冻克氏螯虾（小龙虾）仁 1 范围 本标准规定了速冻克氏螯虾（小龙虾）仁的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存等要求。 本标准适用于以淡水克氏螯虾为原料，经挑选、蒸煮、冷却、剥壳、抽肠（去黄）、分级、真空包 装、速冻加工而成的非即食速冻克氏螯虾（小龙虾）仁。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 1 Q/GHS 0001S-2016 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75 号 《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第 123 号 3 要求 3.1 原辅料 3.1.1淡水克氏螯虾应符合GB 2733的规定。 3.1.2 食用盐应GB 5461 的规定。 3.1.3 生产用水应符合GB 5749 的规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。