中西餐饮食文化差异查研究论文全.docVIP

毕 业 论 文 题 目: 中西餐饮食文化差异调查研究 学　　号： 姓　　名： 学科专业： 指导教师： 2011年12月8日 毕业论文手册 系院 专业 班级 学生 指导教师 序号 名称 数量 备注 1 毕业论文任务书 1 2 毕业论文开题报告 1 3 毕业论文文献综述 1 4 毕业论文答辩资格审查表 1 5 毕业论文答辩记录 1 6 毕业论文评分参考标准 1 7 毕业论文成绩评定表及评语 1 8 毕业论文封面 1 毕业论文(设计)任务书 专业 班级 学生姓名 一、论文选题方向： 中西餐饮食文化差异调查研究 二、主要参考资料： 1、卞浩宇,2004, 论中西饮食文化的差异。南京: 南京林业大学学报。 2、陈华文, 2001, 文化学概论。上海: 上海文艺出版社。 3、党冰花, 2010, 中西饮食文化差异刍论。重庆: 科技学院学报。 4、多晓萍,2005, 从饮食角度浅析中西文化。兰州: 兰州工业高等专科学校学报 5、杨铭铎，2008，餐饮概论。北京：科学出版社 三、论文的主要内容： 一、饮食文化的概述 1、文化的概念 2、饮食文化的概念 二、中西方文化差异 1、中国传统文化 2、西方文化 三、饮食方面的差异 1、观念上得差异 2、餐桌礼仪差异 3、中西饮食对象的差异 4、饮食餐具的差异 5、内容的差异 6、饮食方式的差异 四、结语 四、毕业论文进度安排： 第一阶段:2011年12月1 日 --- 2009年12月12日 完成选题与开题报告； 第二阶段:2009年12月12日 --- 2009年12月23日 完成论文初稿； 第三阶段:2009年12月23日 --- 2009年 1月3日 完成论文定稿。 五、毕业论文工作期限： 任 务 书 发 给 日 期 2011年12月5日 论 文 工 作 自 2011年12 月1 日 至 2011年 1月7 日 学 生 指导教师 系主任 注： 1．指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务的学生均应签字。 2．此任务书最迟必须在学生毕业论文开始前下达给学生。 专科生毕业论文开题报告 题　目　名　称 中西餐饮食文化差异调查研究 开 题　日　期 12月1日 一、选题目的 随着我国经济建设的发展，广大人民群众的生活水平日益提高，人们不仅可以吃到可口的中餐，也可以品尝到美味的西餐。那么，人们在中西餐方面的偏好及大致原因便是本小组的研究目的，并借此对人们的饮食提出一些看法。饮食是文化的先躯，是文化必然就会有传播和交流。中西饮食文化差异是跨文化交际现象众多表现形式之一，通过对其分析研究，可以培养人们积极地接受西方的饮食文化，在进行跨文化交际的时候，要注意西方的礼仪规范，从而在求同存异的基础上更好地把握本民族的文化特征。其次，可以培养人们在跨文化交际时的适应能力。因为人们在跨文化交际之初，往往会感受到文化冲突的力量。通过对饮食差异的分析研究，可以有效地避免交际双方由于文化差异而产生的不理解或误解。 三、论文写作方案 （一）论文写作提纲 论文各部分的主要内容如下： 一、饮食文化的概述 1、文化的概念 2、饮食文化的概念 二、中西方文化差异 1、中国传统文化 2、西方文化 三、饮食方面的差异 1、观念上得差异 2、餐桌礼仪差异 3、中西饮食对象的差异 4、饮食餐具的差异 5、内容的差异 6、饮食方式的差异 四、结语 （二）论文写作具体计划 自2011年12月1日 --- 2011年12月12日 完成选题与开题报告 自2011年12月12日 --- 2011年12月23日 完成论文初稿 自2011年12月23日 --- 2011年1月3日 完成论文定稿 （三） 导师