《浅谈中医食疗》课件.pptVIP

[心理特征] 多为性情急躁，外向好动，活泼。对外界环境适应能力表现为不耐热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪 【食调养原则】 养阴降火，滋补肝肾 。应多食滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、龟、海参、鲍鱼、鸭肉、百合，鸡蛋，蜂蜜，燕窝，白木耳，豆腐，黑豆，甘蔗，梨，猪蹄，鹅肉等 （二）阴虚体质人群的食疗 1）食疗原则 ① 以低热量食物为主。 ② 合理的优质蛋白质。 ③ 充足的纤维素和膳食纤维。 ④ 力戒油腻厚味、辛辣食物。 LOGO 2）食物选择 ① 蔬菜水果：藕片，阿胶枣、山药、梨、木耳等。 ② 鱼肉蛋类：鸭、甲鱼、猪肉皮、鸡蛋黄、牛奶等。 阴虚证食疗验方 1）秋梨白藕汁饮 材料：梨一只，藕500g。 作法：取鲜藕、梨子洗净，切碎 压榨取汁，加白砂糖少许即可。 功效：此饮有清热润肺，化痰止咳之功效，可代茶经常饮用。 LOGO 阴虚证食疗验方 2）冰糖银耳莲子羹 材料：银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量。制作过程见图。 功效：有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 3.食疗形式 中医食疗学中常见的饮食种类有：药粥、药茶、药酒、药膳、药汤、膏滋、蜜饯等. 参枣米饭 粳 米 粥 花 生 枸 杞 百 合 粥 葛 根 粥 鸡 汁 粥 黄 芪 粥 贝 母 百 合 粥 猪 肝 菠 菜 汤 山 药 羊 肉 汤 紫 菜 豆 腐 羹 银 耳 羹 鲫 鱼 羹 冬 瓜 排 骨 汤 在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐 补血，养颜，强身，通便 此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 荷 叶 肉 核 桃 仁 拌 芹 菜 栗 子 鸭 清 蒸 人 参 鸡 归 芪 蒸 鸡 北 京 扒 猪 脸 适用于气血不足食少倦怠、乏力之人 有清热解暑，散瘀止血 产后便秘和高血压 冷饮，清凉饮料，可乐型饮料，矿泉饮料 配料，浸泡，煎熬，浓缩，收膏 滋养肝肾、补益气血; 酒一般具有益气，温阳，补血，生津，健胃，行气，熄风止痛名目等作用 4.食疗方剂 醋腌大豆 健脾补肾、补血活血 通便利水、乌发明目 解毒 适合肾虚、血虚、水肿、 脑力工作者及减肥人群 补肾益脾、乌发明目 通乳养虚、祛湿利尿 适合老年人、病后虚弱和孕、产妇 慢性肾炎水肿、妊娠水肿等 黑豆鲫鱼汤 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 美国自发性脑出血处理指南课件慢性鼻炎吃什么药好慢性鼻窦炎吃什中医中药治疗高血脂饮食保健资料子宫肌瘤合并胆囊炎围手术期护理中医药对冠心病稳定性心绞痛长期治疗价值 慢性单纯性苔藓痤疮白癜风教材课程 浅谈中医食疗 目录： 1.阴阳五行学说理论 2.阴虚型体质及食疗方案 3.食疗形式 4.食疗方剂 5.分享 1.阴阳五行学说 1.阴阳五行学说理论 阴阳学说的基本概念 阴阳是对自然界中每两种相关事物或现象相对属性或同一事物内部对立双方属性的总括。它是一个高度抽象的哲学概念。 小结：划分阴阳的一般规律 阳 向上 外向 明亮 兴奋 无形 温热 运动 升浮 功能 阴 向下 内向 阴暗 抑郁 有形 寒凉 静止 沉降 物质 阴阳学说的基本特点 普遍性 古人将自然界的一切事物和现象都归类为阴阳两大类。 相关性 阴阳属性的划分，一定要在相关事物或现象之间划分；不相关的事物或现象没有基础，不能分阴阳。 相对性 阴阳属性的确立是通过与自己的对立面相比较而后确定的。如：天—地;上—下;外—内;腹—背。 可分性 阴阳各自随着划分的范