连锁超管理战略资料.PPT

商学院营销教研室张闻 第二章 连锁超市经营战略管理 §1.超市连锁经营战略的概念 第二章 连锁超市经营战略管理 §1.超市连锁经营战略的概念 §1. 超市连锁经营战略的概念 指企业在某特定时期里对带动全局的、重大的或决定全局的方针和任务的运筹谋划，是为实现企业长远目标所选择的发展方向、行动方针及资源分配方案的总纲。 广义上看，经营战略管理指运用战略对整个企业实施的管理，即在企业经营战略指导下贯彻战略意图、实现战略目标。 狭义上看，是指对企业经营战略的制定，实施和控制的过程进行的一系列管理活动。 目的性：为连锁超市进行市场定位与角色，使企业能趋利避害、把握机会，获得竞争优势。 长期性：在对连锁超市所处环境科学分析预测的基础上，为企业谋求长期发展的目标和对策。 竞争性：连锁超市制定的经营战略，从本质上说就是竞争性特点的具体体现。 系统性：企业经营战略是以企业全局作为对象，根据企业总体发展的需要制定。其所规定的是企业的总体行动，追求的是市场的总体效果。 产品与市场领域 表明企业的特定行业和领域，企业在所处行业中的产品与市场地位是否有优势。 成长方向/增长方向 企业从现有产品与市场组合向未来产品与市场组合移动的方向，即企业经营的大方向。按产品与市场组合方式分四种：市场渗透、产品开发、市场开发和多种经营。 竞争优势 表明企业某一产品与市场组合的特殊属性，它给企业创造强有力的市场竞争地位。如兼并、设置和保持进入壁垒、产品研发等。 协同作用 它表明是一种联合作用的效果，它意味着组织内各个经营单位联合起来产生的效益应大于各经营单位各自所创造的效益总和。 战略思想 是指导经营战略制定和实施的基本思想，也是组织的领导者和员工在生产经营中发生的各种重大关系、问题的认识和态度的总和。 战略目标 指企业以战略思想为指导、对主客观条件分析的基础上，在战略期内要达到的总水平。它也是经营战略的实质内容和构成战略的核心，正确的战略目标是评价和选择经营战略方案的基本依据。 战略方针 指为贯彻战略思想和战略目标与重点，组织所确定的生产经营活动应遵循的基本原则、指导规范和行动方略，有指导和准则作用。 战略对策 指为实行战略目标而采取的重要措施和重要手段，具有阶段性、方针性、具体性、多重性等显著特点。 有职业妇女的双职工小家庭 追求新鲜、卫生、优质且对价格不十分敏感的消费者 收入水平或教育水平较高，喜欢尝试新事物的消费者 较注重购物环境舒适性的消费者 年龄在18-45岁的单身一族 单身外出或旅行的消费者 喜欢闲逛的消费者 礼品的购买者 含义 是指从商品的种类到品种一应具全的综合店，几乎包容了现代零售业的全部内容，并可根据市场的变化灵活调整所经营商品的种类和品种，真正实现了一次性购足的现实需求，是现代超市的最主要业态模式。 目标市场定位 主要定位于有相当发展空间的大中型城市以及经济发达程度较高的小型城市。 人口在100万左右的中型城市开设中等规模（4000-6000平方米）的大型综合超市 人口为20万左右的小型城市开设中小规模（2500-4000平方米）的大型综合超市 家乐福超市将目标市场分为家庭消费工作日市场、周末与假日市场、大宗集团消费三块。 如工作日市场主要针对居住较近的居民区及第一商圈的企业的员工下班后就近消费以及超市晚间5个小时的营业额等于或大于白天10个小时的营业额的特点。如夏天炎热，一般人下班后不愿费力做饭，家乐福便举办了“盛夏每天五分钟”的促销活动，促销核心以超市服务减少目标消费群的家庭劳动量。举例如下： 利用冰台、冻柜等，冰镇大量啤酒和饮料。一方面给人以量化视觉冲击，一进店就觉得凉快；另一方面，给顾客带来方便，买回家即可享受清凉。 面包每天5点定时出炉，这样刚下班的人也能吃上新鲜面包，且长此以往还有利于培养消费习惯。 根据目标顾客口味调查，提供一定的半成品配菜与熟食服务，减少顾客做饭时的麻烦。 深圳万佳百货股份有限公司是一家以大型综合超市业态为发展模式的连锁企业，在其发展大型综合超市方面的成功经验中，除了坚持与外资超市竞争的本土化对策外，更重要的就是把大型综合超市的优点充分发挥出来了。主要体现在： (1)超扁平化的组织结构。总部直接派出人员管理各门店，这使门店的管理简单化、标准化，也便于在超市发展初期有效地控制门店，从而实现店铺的快速稳定发展。 (2)多品种、高品质的商品品种。万佳始终坚持对商品的宽度和深度有选择地放大而非盲目，这一点就优于国内其他竞争者：多年来万佳始终保持着其清洁明亮的购物环境，上乘的商品品质及齐备的商品品种，这既适应了消费方式向一次购足和追求品质的趋势，也和竞争对手区别开来，有效实施了差异化经营战略。 (3)商品价格带宽，价格线深，目标顾客面广。与一般大型综合超市的低价定位战略有效地区别开来，实