微生物的营养要求培养基运输方式课件.pptVIP

第三章微生物营养;;第一节 微生物的营养要求;一、 微生物细胞的化学组成;（二）元素在细胞内存在形式：;;;;（三）微生物细胞化学组成含量的变化;二、营养物质及其生理功能;（一）、碳源（Carbon source）; 假单胞：能利用90多种碳源。 甲烷氧化菌：只能利用甲烷、甲醇 某些纤维素分解菌，只能利用纤维素。;微生物工业发酵中用做碳源的原料; 凡能构成微生物细胞中氮素来源的营养物质。 种类：分子态：（N2）主要是一些固氮微生物 无机氮：无机氮化物 NO3- NO2- NH4+等； 有机氮：脲、胺、氨基酸、蛋白质、嘌呤或嘧啶 实验用氮源：牛肉膏、蛋白胨、酵母膏 工业用氮源：尿素、氨水、花生饼粉、豆饼粉、麸皮、鱼粉、玉米浆等 功能： 1）提供合成细胞原生质（蛋白质、核酸）及其他结构的原料； 2）为少数细菌提供能源（铵盐、硝酸盐）。;硝酸盐NO3 NH4+ ;;（三）无机盐（inorganic salt）;1、构成细胞的组成成分 磷构成细胞膜 2、作为酶活性基组成成分，参与酶的组成 P COA COI COⅡ S VB1 生物素硫辛酸，谷胱甘肽 Fe 过氧化氢酶，细胞色素氧化酶 3、作为酶的激活剂 Ca K 4、调节细胞的渗透性、酸