XXX酒店连锁管理集团管理手册（客房服务）.doc

来自资料搜索网() 海量资料下载 PAGE PAGE 1 XXX酒店连锁管理集团管理手册（客房服务） 来自资料搜索网() 海量资料下载 前言： 我们集团的《管理手册-客房服务手册》收集了客房的相关职能及运营后所必须了解的制度、管理流程及规范标准，介绍了本公司的企业文化和相关政策，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够较快速、较全面地了解尚客优快捷酒店客房日常管理的须知规则和常见问题，尽快进入管理角色和尽快有效地开展分店管理工作。 创建本手册的目的: 尚客优的目标是为更多的客户提供“时尚、精致、品位”的快乐生活。统一的、标准的品牌运营标准是尚客优发展的基础。为了保证产品和服务的良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实的基础，提高公司的竞争力，青岛尚客优酒店管理有限公司制订了一系列标准的手册，指导和规范尚客优快捷酒店连锁所有酒店的运作行为，本手册是其中一本。 目 录 1.0 客房岗位职责…………………………………………………………5 1.1 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l G1#G1 客房主管岗位职责……………………………………………………6 1.2 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l G3#G3 客房服务员岗位职责…………………………………………………7 2.0 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l H#H 客房工作流程 ………………………………………………………9 2.1 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l H1#H1 客房服务员工作准……………………………………………………10 3.0 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I#I 客房服务流程标………………………………………………………12 3.1 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I1#I1 清扫客房………………………………………………………………12 3.2 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I2#I2 清扫卫生间………………………………………………………………16 3.3 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I3#I3 清扫房间…………………………………………………………………19 3.4 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I4#I4 客房检查…………………………………………………………………22 3.5 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I5#I5 宾客遗留物品处理………………………………………………………24 3.6 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I6#I6 检查OK房………………………………………………………………26 3.7 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I7#I7 计划卫生…………………………………………………………………29 3.7.1 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I71#I71 计划卫生管理………………………………………………… 29 3.7.2 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I72#I72 单项计划卫生安排表……………………………………………30 3.7.3 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I73#I73 房间周期大清洁…………………………………………………32 3.8 HYPERLINK file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc \l I8#I8 公共区域清洁卫生……………………………………………………34 1.0客房岗位职责 1.1客房主管岗位职责： [直属上级]：店长、店长助理 [岗位职责]： 负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作，督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作。包含客房服务员的所有岗位职责内容。 [工作内容]： 客房主管每天早上召开客房人员例会.通报当日客房情况、