晋南人教你做一碗用筷子夹出来的面食—韭菜水疙瘩.pdfVIP

晋晋南南人人教教你你做做一一碗碗用用筷筷子子夹夹出出来来的的面面食食—韭韭菜菜水水疙疙瘩瘩 一提起山西，大家首先 到的是面食，认真回 ，老家的饭还真是和面脱不了关系， 手擀面呀、猫耳朵呀、旗花面等等的需要和面，工序相对多一些，所以我这种懒人一 般不碰，都是买鲜面条，今天介绍的一种面食是特别简单，方便的汤面，我一个人在 家的时候会不厌其烦的做来吃。 酸汤韭菜水疙瘩 这种面在别人家不知道是不是常吃，印象中，妈妈比较喜欢吃，但是一家人都在的时 候，这样的面食又感觉太应付，所以一般只有爸爸出门不在家的时候，妈妈就会做来 吃，我 一是觉得人少的时候做起来比方便，二是吃起来也热乎、舒服。我现在也是 只有自己在家的时候的特有面食。 准备食材：面粉、韭菜、香菜、大葱 将部分韭菜切小段 将切碎的韭菜放到面粉中，加少许盐 加水搅拌成较湿的面团，盖起来放10来分钟 水开后，用筷子夹起长条的面疙瘩，放到锅里 直到放完，大火煮开五分钟就可以出锅 煮面期间准备碗底，少许盐、少许酱油、少许醋 再放上香菜、大葱，还有紫菜 一碗韭菜水疙瘩就好了 最近上火没放辣椒油，放点辣椒油会更香， 是不是觉得很简单啊，喜欢吃面的可以试试啊。 本文作者：卡哇伊的事件