糖尿病饮食营养治疗ppt课件.ppt

糖尿病饮食营养治疗; 内容提要;1、饮食治疗原则;2、 营养素供给量的计算;2.1、计算热能供给量;表1糖尿病热能供给量参考标准（kcal/kg/d）;表2劳动强度的分级标准;热能供给量计算举例;热能计算传统方法的不足;新建热量计算方法 ：;新建热量计算方法举例：;2.2、计算蛋白质供给量;举例：;2.3、计算脂肪供给量;2.4、碳水化合物供给量的计算;3、确定各类食物的供给量（食谱设计）;3.1 食品交换份;食品交换分类与营养价值表;3.2 举例;4.计算肉类食物量： 由蛋白质总量减去蔬菜、牛奶、谷类食物中 的蛋白质，剩余的由肉类供给，即 65-5-7.5-(8×2)=36.5， 折合肉类4份即200克。 5.计算烹调油量: 由脂肪总量减去蔬菜、牛奶、谷类、肉类中 的脂肪，剩余的由食用油供给，即 36-0-7.5-(8×0)-(4×6)=4.5, 折合油脂类0.5份即5克。;各类食物用量计算表 ;3.3、运用食物成分表计算食??用量法 ;3.4 不同热量食物用量查表法(一);3.5不同热量食物用量查表法 (二);4、食谱编排;5、合理安排饮食;二、常见糖尿病饮食问题;三、食物血糖生成指数;食物血糖生成指数的意义;常见食物的血糖生成指数（1）：;常见食物的血糖生成指数（2）：;常见食物的血糖生成指数（3）：; 赠言