大孔树脂在食品中果绿检测及废水处理中的应用研究_第2章树脂对果绿.pdfVIP

浙江工商大学硕士学位论文 第 章 树脂对果绿吸附性能的研究及其在食 品中的检测 果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料 , 广泛应用于各种饮料 、食 品的着色 , 主要 由亮兰 , 柠檬黄等色素复合而成 。由于其着色能力强 , 近年来被一些不法商贩滥用于农 产 品中 , 如媒体报道较多的 “青豆 ”就是将黄豆用果绿浸泡而成 。但是 “果绿 ”和 “苏 丹红 ”的危害一样 , 是 国家明令禁止在农产 品中添加 的着色剂 , 食用过量会致癌 , 由于 其为复合色素 , 在我 国食 品添加剂使用卫生标准 任一 中规定准许使用 的单一 色素 着色剂 中无果绿这一专用品名 , 也无相应的检测方法 。 本章采用树脂吸附富集一紫外可见分光光度法检测食 品中果绿的含量 。重点研究了 树脂对果绿的吸附性能 , 并对雪糕 中果绿含量 的测定进行 了研究 , 为食 品中果绿 的分析 检测及废水中果绿的分离富集提供理论依据 。 树脂对果绿吸附性能的研究