2019届高考生物一轮复习第一单元细胞的分子组成随堂真题演练3生命活动的主要承担者__蛋白质.docVIP

随堂真题演练3 生命活动的主要承担者——蛋白质 (2017·高考海南卷)有关蛋白质结构与功能的叙述错误的是(　　) 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 解析：选C。蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组B正确。在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中抗体将保持其活性错误。蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等环境理化因素影响正确。 (2017·高考江苏卷)下列关于肽和蛋白质的叙述正确的是(　　) 鹅膏蕈碱是一种环状八肽分子中含有8个肽键 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 变性蛋白质不能与双缩脲试剂 解析：选A。α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽是由8个氨基酸脱去8分子水形成的因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同项正确；蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的项错误；蛋白质变性是其空间结构被破坏造成的肽键并没有断裂项错误；变性蛋白质中仍含有肽键能与双缩脲试剂发生反应项错误。 (2016·高考江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能(　　) 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 氨基酸之间脱水缩合生成的H中氢来自于