杏鲍菇搭配牛肉粒,吃过朋友都爱上了它!至今无法自拔!.pdfVIP

杏杏鲍鲍菇菇搭搭配配牛牛肉肉粒粒，，吃吃过过的的朋朋友友都都爱爱上上了了它它！！至至今今无无法法自自 拔拔！！ 杏鲍菇是开发栽培 功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。 菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美 味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管 病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平 菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要 长。 那么，杏鲍菇和牛肉粒大搭配，你们吃过吗？ 【做法】 第一步：准备牛里脊，杏鲍菇，八角，葱花，姜切片，辣椒，美人尖，备用 第二步：牛里脊切片，再切丁，大小适中 第三步：杏鲍菇，切丁 第四步：牛肉粒放入空碗中，放入葱花，八角，姜片，再放入少量的酱油，用筷子搅 拌均匀，腌制一下 第五步：加热油锅，适量油，到7 热，放入腌制好的牛肉粒，轻轻炒熟，乘盘 第六步：同时，将杏鲍菇丁，炸至金黄，捞出控油，备用 第七步：锅里留少许油，放入料酒，酱油，再放入少许盐，白糖，进行调味 第八步：把牛肉粒倒入锅中，再倒入杏鲍菇丁，煸炒均匀，放入少量的水淀粉，勾芡 一下，出锅