2019版高考生物一轮复习第十二单元生物技术实践第41讲生物技术在其他方面的应用学案.docVIP

第41讲　生物技术在其他方面的应用 　植物芳香油的提取 1．植物芳香油的来源和性质 (1)天动物和植物。 (2)特点：具有很强的挥发性。 (3)成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。 (4)玫瑰精油的性质：化学性质稳定难溶于水易溶于有机溶剂。 (5)橘皮精油：主要成分柠檬烯无色透明具有诱人的橘香 2．玫瑰精油的提取步骤及注意事项 橘皮 1.下图是提取植物有效成分的装置据图分析： (1)图中a、b哪一个是进水口哪一个为出水口？加热时为何常向液体中加入几片碎石或瓷片？ (2)玫瑰精油为什么适合用水中蒸馏进行提取？ 为何常采用水浴加热？在烧瓶口安装冷凝回 答案：图中a为出水口为进水口这与蒸气流方向相反；加热时向液体中加入几片碎石或瓷片的目的是“防暴沸”。 (2)因为玫瑰精油化学性质稳定难溶于水易溶于有机溶剂能随水蒸气一同蒸馏且不会导致原料焦糊和有效成分水解等所以适合用水中蒸馏进行提取。 采用水浴加热的原因：有机溶剂都是易燃物直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。　 如图所示为某同学绘制的玫瑰精油提取装置请回答下列问题： (1)植物芳香油的组成成分主要是____________及其衍生物。上图所示提取玫瑰精油的方法为____________由于玫瑰精油具有______________________________________等特性