最正宗寿司速成法,不仅做法简单而且非常地道!.pdfVIP

最最正正宗宗的的寿寿司司速速成成法法，，不不仅仅做做法法简简单单而而且且非非常常地地道道！！ 寿司的准备 优质大米：制作寿司最 的大米是越光米，大米和糯米各半 寿司海苔：寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎 实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性 寿司醋：寿司醋一般醋，白糖，盐的比例：5：2：1 日式芥末：取一汤匙芥末粉放入碗中，调入2汤匙纯净水，调 在芥末捏成小窝头 状，放入冰箱中冷藏备用 菜料：可以放青瓜、日式腌萝 卜、蟹棒、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋切片、胡萝 卜、泡菜 等 寿司的包法 1、取一张海苔，均匀的在表面铺上米 2、在铺 的米上撒鱼籽 3、盖上一层保鲜膜，将海苔翻倒过来，再铺上一层海苔、生菜叶、沿图示箭头方向 挤上沙拉酱 4、沿图示箭头方向，用竹帘把寿司卷成条状 5、找个锋利的刀，拉锯式快速将寿司切断 6、成品完成！ 简单寿司 材料：米粉，鸡蛋，火腿肠，黄瓜片 1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌 2、鸡蛋打散，烙成薄蛋皮 3、胡萝 卜剁茸，黄瓜、火腿、鸡蛋饼切条 4、寿司帘铺海苔，铺米饭，撒胡萝 卜茸 5、所有辅料放完后，卷起 6、卷起即可食用 鱼子酱寿司 材料：米饭，海苔，鱼子酱 1、空碗加盐、白糖、白醋，比例1:5:7，搅拌 2、调 的寿司醋和米饭搅拌 3、