2017年深圳餐饮环节小吃专项抽样检验项目表-深圳场和质量.DOCVIP

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2018-08-11 发布于天津
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2017年深圳餐饮环节小吃专项抽样检验项目表-深圳场和质量.DOC

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2017年深圳餐饮环节小吃专项抽样检验项目表-深圳场和质量

深圳市食品药品监督管理局 2017年深圳市环节小吃专项小麦粉、饺子皮）第二类食品：食用油、油脂及其制品，包括：、食品：品第五类食品：饮料茶饮料：第七类食品：第八类食品：：第十类食品：1.1小麦粉 GB 2762-2012 GB 5009.12-2010 2 镉（以Cd计） GB 2762-2012 GB 5009.15-2014 3 总汞(以Hg计) GB 2762-2012 GB 5009.17-2014 4 总砷（以As计） GB 2762-2012 GB 5009.11-2014 5 铬（以Cr计） GB 2762-2012 GB 5009.123-2014 6 过氧化苯甲酰卫生部公告〔2011〕4号 GB/T 22325-2008 7 溴酸钾（以BrO3-计) 食品整治办〔2009〕5号 GB/T 20188-2006 8 甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）食品整治办〔2008〕3号 GB/T 21126-2007 9 黄曲霉毒素B1 GB 2761 GB/T 18979-2003 10 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 GB 2761 GB/T 23503-2009 11 赭曲霉毒素A GB 2761 GB/T 23502-2009 12 玉米赤霉烯酮 GB 2761 GB/T 5009.209-2008 1.2谷物粉类制成品序号检验项目判定依据检测方法备注 1 铅（以Pb计） GB 2762-2012 GB 5009.12-2010 2 滑石粉（仅限面皮、饺子皮） GB 2760-2014 GB/T 21913-2008 3 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） GB 2760-2014 GB/T 23495-2009 4 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） GB 2760-2014 GB/T 23495-2009 5 甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）食品整治办[2008]3号 GB/T 21126-2007 6 黄曲霉毒素 B1（仅限玉米制品） GB 2761-2011 GB/T 18979-2003 7 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 GB 2760-2014 结果超过1的，在检验报告中出具该项目并判定，结果未超过1的，不在检验报告中出具该项目 2、第一类食品：粮食加工品,包括：小麦粉，谷物粉类制成品（面皮、饺子皮） 2.1食用植物油序号检验项目判定依据检测方法备注 1 总砷（以As计） GB 2762-2012 GB 5009.11-2014 2 铅（以Pb计） GB 2762-2012 GB 5009.12-2010 3 酸值/酸价 GB 2716-2005 GB 5009.229-2016 4 过氧化值 GB 2716-2005 GB 5009.227-2016 5 苯并[a]芘 GB 2762-2012 GB/T 5009.27-2003 6 丁基羟基茴香醚（BHA） GB 2760-2014 GB/T 23373-2009 7 二丁基羟基甲苯（BHT） GB 2760-2014 GB/T 23373-2009 8 特丁基对苯二酚（TBHQ） GB 2760-2014 GB/T 23373-2009 9 抗氧化剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 GB 2760-2014 结果超过1的，在检验报告中出具该项目并判定，结果未超过1的，不在检验报告中出具该项目 2.2食用植物油（煎炸过程用油、炸鸡、炸肉、炸串、炸臭豆腐用油）序号检验项目判定依据检测方法备注 1 酸价 GB 2716-2005 GB 5009.229-2016 2 极性组分(%) GB 7102.1-2003 GB 5009.202-2016 3、第三类食品：调味品，包括：酱油，醋，酱类，麻辣烫底料，其他半固体调味料 3.1酱油、醋序号检验项目判定依据检测方法备注 1 总砷（以As计） GB 2762-2012 GB 5009.11-2014 2 铅（以Pb计） GB 2762-2012 GB 5009.12-2010 3 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） GB 2760-2014 GB/T 23495-2009 4 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） GB 2760-2014 GB/T 23495-2009 5 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 GB 2760-2014 结果超过1的，在检验报告中出具该项目并判定，结果未超过1的，不在检验报告中出具该项目 6 糖精钠（以糖精计） GB 2760-2014 GB/T 23495-2009