第二章 水稻(苗期)生育特性与机插栽培5.docVIP

第二章 水稻（苗期）生育特性与机插栽培 机插水稻，育秧高度集约化，稻作过程要求农艺与农机协调配合，技术要求高，必须掌握水稻生长发育的特性，因势利导，实行科学栽培，否则不能取得高产、稳产。本章主要讲述水稻苗期的生育特性及其在机插栽培中的应用。 水稻苗期的形态建成和干重消长 一、稻种（谷）的萌动 解除休眠的稻谷在适宜的温度和必要的水分条件下，开始吸水，同时种子内有关萌发的一系列生化过程启动，胚乳内的营养物质降解为可溶性糖等，运入胚内（图2－1a），胚根与胚芽迅速生长，体积膨胀，突破颖壳露出，呈白色，俗称为露白或破胸（图2－1b），此时是机插中小苗育秧的适宜播期。 机插对秧苗整齐程度的要求比手栽和抛秧更高，稻谷萌发露白整齐，是获得生长整齐的秧苗的基础，只有在浸种时稻谷吸足水分才能催出整齐的种芽。因而在机插中小苗育秧中浸种时稻谷吸足水分尤为重要。籼、粳稻谷吸足水分的吸水量，分别为风干种子重的25％和30％。浸种水温高（35℃）稻谷吸水快，水温低吸水慢。为保证稻种吸足水分，一般籼稻需浸足积温60℃·日，粳稻需浸足80℃·日。 二、苗期根叶生长 种谷露白之后，芽和种子根继续生长（图2－2）。芽首先看到的是芽鞘，而后相继长出的是不完全叶、第1（完全）叶、第2叶和第3叶等。第1叶完全展开第2叶抽出时，中小苗塑料薄膜覆盖育秧，即应开始通风、炼苗，而后择期揭膜。第3叶的抽出期是机插小苗移栽的适龄；第4叶抽出期是机插中小苗移栽的适龄，目前江苏的机插稻就在此期移栽。 根最先长出的是由胚根而来的种子根，在第1叶的抽出期，在芽鞘节上先后长出5条不定根，这5条不定根对秧苗期扎根立苗起关键作用，在塑盘育秧和双膜育秧中是盘根牢固，形成适栽秧块的基础。从第2叶抽出到第3叶露尖（始出），秧苗不能发根，所以2叶期不适合移栽。 图2－2 水稻幼苗期出叶发根过程 三、苗期的叶、分蘖和根的分化生长 水稻的苗期叶、分蘖和根生长均是遵循内部分化生长规律进行的，现以3叶1心期的秧苗为例作扼要说明（图2－3）。 图2－3 3叶1心期秧苗外观与解剖示意 叶的分化与抽出 第4叶抽出（第4叶叶鞘伸长）≈第5叶叶片伸长≈第6叶幼叶≈第7叶原基状。这表明第4叶抽出时，第5、6叶虽未抽出，但叶的许多性状如维管束（叶脉）数、叶宽甚至叶片长度也已基本确定。 分蘖的分化与抽出 第4叶抽出≈第1分蘖抽出≈第2、3、4分蘖芽形成。第2、3、4分蘖是在大田发生的低位优势分蘖，其分蘖芽在秧田期分化生长是否健壮，是这些节位的分蘖能否发生的基础。 根的分化与发根 第4叶抽出≈芽鞘节和不完全叶节的发根已完成≈第1节正在发根≈第2节根原基分化完成≈第3节的下位根原基分化完成。在塑盘或双膜中小苗育秧中，芽鞘节上一般能分化出5个根原基，不完全叶节、第1节和第2、3节上分别最多可以分化出8、9和10个以上的根原基，实际分化出多少个根原基，因育秧期间的环境条件而定，可有较大变幅。机插中小苗第1、2、3节上分化形成的根原基数目和健壮程度，在很大程度上决定了移栽大田后约12天内的发根能力和返青活棵的快慢。 从以上3叶1心期秧苗所反映出的叶、蘖和根分化生长的规则可以看出，机插中小苗移入大田后约半个月内的出叶、发根和分蘖生长的好坏在相当大的程度上是由秧苗生长健壮与否决定的，继而影响分蘖盛期的生长，以至产量形成，壮苗是机插稻夺高产的必备基础。机插中小苗育秧播量大、土量少，培育适龄壮苗，对育秧技术则有更高的要求。 四、苗期的胚乳消耗和秧苗的物质积累 （一）胚乳的消耗 稻谷吸水萌动之后，糊粉层和盾片中的各种酶系统的活性迅速增强，胚乳中的淀粉和贮藏蛋白水解为可溶性的养分输向胚供幼苗生长，胚乳被浸蚀消耗，一般至1叶1心时胚乳被消耗掉50～60％，2叶1心期已消耗90％以上，所残留的部分在胚的远端，其营养不再能供应幼苗的生长，此时称为秧苗的离乳期。离乳期的秧苗，已得不到胚乳的养分供给，自身的绿色叶面积尚较小，能生成的光合产物不多，往往造成营养亏缺，以致各种抗性减弱，机插中小苗育秧，常易在此期发生青枯死苗。 （二）苗干重的积累 稻种胚萌动后长出根和芽，随着根芽的生长，其干重也不断增长，种谷的重量由于胚乳的消耗而下降，谷苗总干重因总呼吸消耗超过光合积累也下降，这一点机插密播的盘育秧及双膜育秧和一般秧田育秧是相似的（图2－4a、b）。至1叶1心期，由于秧苗绿色面积增大，苗干重积累加速，谷苗总干重上升，盘育秧与双膜育秧由于密度大，苗干重上升较慢，而后几乎停止增长（称干重滞增期），苗质下降。一般将谷苗总干重超过原种谷重的时期称为超重期，超重期早，秧苗壮，在每盘（28×58cm2）落芽谷≥200g、双膜育秧每m2落芽谷超过1230g时，秧苗几乎没有超重期，必须在进入滞增期之前，即2叶1心期（小苗）移栽。 图2－4 秧田的苗和盘育小苗在生长过