湖北省北大附中武汉为明实验学校七年级生物下册 2.3《合理营养与食品安全》2013年食品安全第一大事 件 新人教版.docVIP

2.3《合理营养与食品安全》 2013年食品安全第一大事件：恒天然“肉毒杆菌”乌龙上演并引爆“索赔潮” 新西兰拥有得天独厚的自然优势，逐渐成为全球最知名的乳源地之一，尤其备受中国这样的奶粉消费大国时刻关注，而在2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。自此，该事件的舆情弥漫着整个八月。8月5日该公司首席执行官专程赶赴北京向中国消费者道歉，之后开始了相关召回工作。与此同时，中国市场上的乳品企业纷纷避嫌，撇清与恒天然的关系。面对在市场上造成的强烈震动，恒天然为了消除在中国的负面舆情进行了一系列的善后应对举措。在8月22日恒天然集团宣称：新西兰政府委托进行的后续独立检测确认，恒天然浓缩乳清蛋白原料以及包括婴幼儿奶粉在内的使用该原料的产品均不含肉毒杆菌，至此恒天然肉毒杆菌事件终于以虚惊一场落幕。随着被称为“最严生产许可标准”的新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则12月25日发布，据不完全统计，这已是2013年以来国家相关部门第十二道针对奶粉质量安全的“紧箍咒”。恒天然以及新西兰官方“宁可信其有”的主动披露机制，以及对该事件所表现出的高度负责态度与过硬的检测技术，可以说让国人“开了眼界”。整个过程透明发布，其严谨态度由此可见一斑。这正是中国乳品企业要要学习的，面对食品安全问题，认真负责坦诚公开，短期有危机，却可能建立起