Q_ZJHZ · 0003-2016动物饮水剂.pdf

前 言 本标准的编写原则是依据GB/T1.1－2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》 及GB/T1.2－2002 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》而制定的。 本标准由浙江弘哲生物技术有限公司提出。 本标准由浙江弘哲生物技术有限公司批准。 本标准由浙江弘哲生物技术有限公司所归口。 本标准由浙江弘哲生物技术有限公司负责起草。 本标准主要起草人：朱炫、胡德华、徐海亮、赵红燕。 本标准属首次发布。 动物饮水剂 1 范围 本标准规定了饮水剂的要求、试验方法、检验规则、标志、食用说明、包装、运输、贮存。 本标准适用于由乳酸菌、酵母菌、醋酸杆菌、芽孢杆菌经深层发酵后并产生氨基酸等营养物质制 成的益生菌动物饮水剂。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191－2000 包装贮运图示标志 GB2760－1996 食品添加剂使用卫生标准 GB/T4789.21－2003 食品微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB/T5009.5－2010 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.11－2014 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12－2010 食品中铅的测定 GB/T5009.13－2003 食品中铜的测定 GB/T5009.186－2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定 GB7718－2004 预包装食品标签通则 国家技术监督局[75]号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 琼脂、蛋白及其他原料应符合国家及行业相关标准规定。 3.1.2 食品添加剂质量应符合国家及行业相关标准规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表 1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 浅褐色 组织形态 液体状，静置后允许有少量沉淀。 滋气味 具有本品特有的滋气味 杂 质 无外来可见杂质 3.3 理化指标 理化指标应符合表2 规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 pH 值 2.7~5.0 蛋白质 g/100ml 0.7 革兰氏染色 阴/阳性 食品添加剂品种及限量 应符合GB2760 规定执行 总砷 （以As 计） mg/l ≤0.2 铅 （以Pb 计） mg/l ≤0.05 铜 （以Cu 计） mg/l ≤5.0 脲酶试验 阴性 有效菌总数 个/ml ≥0.