生物化学第2章 课件.ppt

生物产业学院;??多糖的酶促降解 ??糖酵解（EMP) ??柠檬酸循环(TCA) ??磷酸戊糖途径(HMP) 葡萄糖其他代谢途径;第一节 多糖的酶促降解;2、糖原;淀粉 ;蔗糖+H2O 葡萄糖+果糖;人体对糖的吸收： ??食物中的糖类经水解消化后，以葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖的形式被小肠粘膜细胞吸收进入血液。 吸收速率∶ D-半乳糖D-葡萄糖D-果糖D-甘露糖D木糖L-阿拉伯糖;① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸，DNA，RNA等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。;第二节 糖酵解(EMP)（Glycolysis）;glucose;葡萄糖的主要分解代谢途径;糖酵解即糖的无氧分解，是糖类代谢的共同途径（胞液中进行）;二、酵解途径(EMP);第一阶段：葡萄糖分子活化（磷酸已糖的生成）;①葡萄糖的磷酸化;酶：己糖激酶，需要Mg2+或Mn2+作为辅助因子（底物不仅G) 激酶：凡是催化ATP分子的磷酸基团向代谢物分子转移的酶。 己糖激酶：是EMP途径的第一个酶，可通过变构作用调节其活性，G-6-P和ADP是该酶的变构抑制剂。 EMP途径第一步不仅没有产生ATP，还消耗一分子ATP。 若从糖原开始降解，在糖原磷酸化酶的作用下生成G-1-P经磷酸葡萄糖变位酶生成G-6-P进入EMP途径，该反应不需要消耗ATP。 ;己糖激酶与葡萄糖激酶的区别 （1）底物 （2）葡糖糖的米氏参数 已糖激酶Km：0.1mmol/L 葡萄糖激酶Km：5-100.1mmol/L （3）G-6-P不是葡萄糖激酶变构抑制剂 （4）葡萄糖激酶仅存在肝脏中，专一性强，用于糖原的合成。;②葡萄糖的磷酸化;glucose-6phosphate (G-6-P）;③6-磷酸果糖磷酸化;需要Mg2+ 催化效率低，是EMP的限速酶，最重要的调控关键酶。 是一种变构酶，ATP该酶的变构抑制剂，AMP可解除ATP引起的变构抑制。 ATP/ AMP进行调节。此外，2,3-二磷酸甘油，柠檬酸，脂肪酸可增加抑制，ADP，Pi也是变构激活剂。 H+能抑制该酶的活性。意义：阻止EMP途径，防止乳酸形成，血液pH下降，避免酸中毒。 ;吸能：EMP途径第二步消耗一分子ATP，;第二阶段：已糖的降解;④1,6-二磷酸果糖的裂解;磷酸丙糖异构酶;第三阶段：氧化放能阶段;⑥3-磷酸甘油醛氧化;3-磷酸甘油醛脱氢酶催化，NAD+为辅酶，一个无机Pi而不是ATP上的Pi基团转移到产物分子上，产物1,3-二磷酸甘油酸属于高能化合物。 3-磷酸甘油醛脱氢酶活性中心的Cys-SH是酶活性中心的必须基团，烷化剂（碘乙酸）和重金属对该酶有不可逆的抑制作用 EMP中唯一一步氧化脱氢步骤 意义：形成高能键;⑦高能磷酸基团的转移;酶：磷酸甘油酶激酶。 这一步是底物水平的磷酸化反应，超高能化合物1,3-二磷酸甘油酸将其高能磷酸基团转移到ADP上生成ATP。 是EMP途径中第一步产ATP，1分子Glu在此。产生2分子ATP。;⑧3-磷酸甘油酸变位反应;磷酸甘油酶变位酶催化，反应过程中产生中间产物2,3-二磷酸甘油酸;⑨2-磷酸甘油酸脱水;⑩磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸;丙酮酸激酶的特性：;2;1.产能;2.关键酶（限速酶）;3.糖酵解的反应类型;4.丙酮酸的去路和NAD+再生;有氧情况;（1）丙酮酸 ?? 乳酸（乳酸发酵）;（2）丙酮酸 ? 乙醇（酒精发酵）;5.糖酵解（EMP)的生理意义;第三节 三羧酸循环Tricarboxylic acid cycle;糖的有氧氧化（好氧呼吸）的三个步骤;一、三羧酸循环（TCA）定义;真核生物;三、三羧酸循环（TCA）;丙酮酸脱氢酶复合体;含3 种酶，6 种辅因子： E1：丙酮酸脱羧酶(TPP)----CO2 E2：硫辛酸乙酰转移酶(硫辛酸、CoASH) E3：二氢硫辛酸脱氢酶(FAD、NAD+);E2;（二）三羧酸循环;共10步反应，8种酶参与;草酰乙酸;反应高度放能，不可逆，乙酰-CoA中高能硫酯键断裂释放的能量推动缩合反应的进行，因此此反应不需要ATP参与。 柠檬酸合酶属于裂合酶类，是TCA循环的特征性酶，其催化的反应是TCA循环途径的限速步骤，酶活性受到调控，ATP、NADH、琥珀酰- CoA抑制该酶活性。;②柠檬酸异构化生成异柠檬酸;③异柠檬酸氧化脱羧生成α-酮戊二酸;异柠檬酸脱氢酶催化的反应属于β裂解反应，脱去原来草酰乙酸上的羧基，反应生成的α-酮戊二酸是碳、氮代谢的公共中间产物。 TCA循环中的第一次氧化作用，异柠檬酸脱氢酶有两种，一种以NAD+为辅酶（线粒体），一种以NADP+为辅酶（