肾衰病人饮食误区.pptVIP

;饮食误区：习以为常的错误饮食习惯。;生成尿液;慢性肾脏病患者受损的肾功能;饮食蛋白质对肾功能的影响在150年前已被人们所认识，早在1836年，Richard Bright提出低蛋白饮食对延缓肾功能恶化有益。 1980年Brenner阐述了高蛋白饮食可以引起肾小球高滤过、高压力，进而引起肾功能恶化。 在过去的20年中，有大量文献报道低蛋白饮食能延缓糖尿病和非糖尿病肾病的肾功能恶化。能减低肾小球高灌注、高压力，对残存肾功能有保护作用。 ;延缓慢性肾脏病进展;优质低蛋白饮食+α酮酸;限制蛋白饮食要“趁早”;“低蛋白”不是越低越好;提高优质蛋白质的比例;身体需要的蛋白质来自哪里？ ;动物性蛋白质=优质蛋白质;植物性蛋白质大多是非优质蛋白质;植物蛋白生物效价偏低，含有较多的非必需氨基酸，摄入后易导致含氮物质的产生和排泄增多，加重肾脏负担 动物蛋白中含必需氨基酸较多，生物利用度高 ;~;混合膳食提高蛋白质利用率 与主食搭配可提高植物蛋白利用;动物蛋白 高动物蛋白餐可以使肾血流量和GFR明显升高 牛肉改变最大，其次是鸡肉和鱼肉 ;豆制品是平衡膳食的重要组成部分。;热量来源：9%来自蛋白质，35%以下来自脂肪，其它由糖类提供 热量摄取：30-35kcal/kg/day 作用：足够的热量摄取，可防止身体组织蛋白质分解，减少含氮废物产生 ;蛋白质的良好来源 动物性食物 脂肪